Tagliatelle & cheese met champignons en gehakt

Wat is er beter dan de combinatie van pasta en gesmolten kaas in een ovengerecht, samen met champignons en gehakt? Juist, met dit weer niets! Lees snel verder hoe je dit heerlijke ovengerecht maakt. Dit heb je nodig voor 4 personen: 300-400 gram tagliatelle 500 gram rundergehakt 250 gram kastanje champignons 1 rode paprika 2…

Maaltijdsalade met gele boontjes, krielaardappels en kip.

Vorige week deelde ik het recept voor Tuinbonenfrittata met bonenkruid en nieuwe aardappel uit de oven, een heerlijk seizoensgerecht. Omdat op dit moment nog volop gele boontjes te krijgen zijn volgt daarop deze week dit recept voor een heerlijke maaltijdsalade met gele boontjes, krielaardappels en kip! Dit heb je nodig voor 4 personen: een zakje veldsla…

Enchalida’s met kip

Soms ga ik ook wel eens voor gemakkelijk, dan kies ik deels verse ingrediënten en deels bewerkt. Zo ook met deze enchalida’s met kip, ik had nog wraps en een kruidenmix thuis liggen en hoefde alleen maar voor kip, kaas en gezeefde tomaten naar de supermarkt! Dit heb je nodig voor 4 personen: 8 middelgrote…

Zalmburger

Weet je niet wat te koken vanavond? Niet zo’n zin in een ‘zwaar’ gerecht? Ideaal met dit warme weer is dan ook deze zalmburger! Zalmfilet op een broodje met een fris sausje en komkommer en tomaatjes. Lees verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 3-4 personen: ½ komkommer een trosje cherry tomaatjes 2…

Gezondere kapsalon

Ik had eens zin in een lekkere (vette) hap (ja, heb ik ook wel eens!). Dus ik dacht laat ik iets met frietjes maken, wel zelfgemaakt, uit de oven, maar met kaas! Daar kwam nog kip, sla, tomaat en komkommer bij met een lekkere yoghurt-knoflookmayonaise en daar was de gezondere kapsalon! Lees snel verder voor…

Broodje geitencamembert met sla en komkommer

Zin in een snelle lunch of diner? Dit broodje met geitencamembert uit de oven en sla met komkommer is een ideale snelle oplossing. Dit heb je nodig voor 1 persoon: 1 hard (tarwe of bruin) broodje 1 verpakking geitencamembert (150 gram) 100 gram gemengde ijsbergsla 1/4 komkommer, in plakjes gesneden Sladressing naar keuze Zo maak…

Chili con carne

Ik vond dit altijd een moeilijk gerecht om mooi op de foto te krijgen, maar ik heb toch een poging gewaagd want oh wat is dit lekker! Met veel groenten en rijk aan eiwitten. Lees snel verder voor het recept! Je hebt nodig voor 4 personen: 300 gram rundergehakt boter of olijfolie om in te bakken…

Romige zuurkool met spekreepjes en frisse salade

In mijn eerste jaar van mijn studie (nu zit ik in jaar 3) kregen we workshops fotografie. Deze foto’s zijn gemaakt tijdens de studiofotografie. Ik moest thuis natuurlijk het gerechtje proberen maar het was al donker toen ik foto’s ging maken, dus koos ik toch voor deze foto’s! Het gerechtje is overigens net zo lekker…

Easy home made pizza

Zelf pizza maken, of beter gezegd beleggen? Ik heb een goede tip voor je, want ik heb niet altijd het geduld om zelf pizzadeeg te maken. Het pizzadeeg van Tante Fanny is de ideale uitkomst! Nee, ik ben niet gesponsord om deze blog te schrijven, maar ben gewoon zelf enthousiast! Ik belegde zelf een (grooooote)…

Gezond met zoete aardappel (2)

Vorige week postte ik de gepofte zoete aardappel met kwark, dille, cherry tomaatjes en avocado. Deze week een nieuw zoete aardappel recept en wel met quinoa. Ik ben nog benieuwd naar jullie creaties van de vorige keer dus laat maar komen die foto’s en reacties! Voor dit recept heb je nodig, voor 2 personen: 1…

Wortelsoep met kokosmelk

Deze woensdag vond ik het opnieuw tijd voor een soep, en wel een die als maaltijdsoep gegeten kan worden. Hier in mijn appartement in Zweden is het zó koud dat ik eigenlijk elke dag wel zin in een lekker soepje heb! Vandaag dus wortelsoep met kokosroom, een heerlijke variatie en even wat anders. Dit heb…