Tuinbonenfrittata met bonenkruid en nieuwe aardappel

Vandaag is het tijd voor een heerlijk seizoensgerecht, met tuinbonen, bonenkruid en lekkere nieuwe aardappels. Lekker als lunch maar ook als diner met wat stokbrood of een ciabatta erbij. Lees snel verder voor dit lekkere gerecht boordevol seizoensproducten! Dit heb je nodig voor 4 personen: 750 gram nieuwe aardappels 2 teentjes rode knoflook 2 rode…

Courgette-chocoladecake

Deze zondag bakdag deel ik het recept voor een gezondere cake met jullie. En dan wel deze overheerlijke courgette-chocoladecake, lees snel verder voor het recept! Dit heb je nodig: 2 courgettes 2 eieren 6 eetlepels honing 2 eetlepels kokosolie 200 mL water 8 ontpitte zachte dadels 260 gram volkoren meel (je kunt variëren in meelsoorten)…

Tarte tatin met peer

Deze Sunday Bakeday is het tijd voor een fruitig maar vullend gebakje, vandaar deze tarte tatin met peer! Erg lekker en eenvoudig zelf te maken, lees snel verder voor het recept. Dit heb je nodig voor het deeg: 40 gram witte basterdsuiker 80 gram roomboter 120 gram gezeefd patentbloem een snufje zout een scheutje water…

Enchalida’s met kip

Soms ga ik ook wel eens voor gemakkelijk, dan kies ik deels verse ingrediënten en deels bewerkt. Zo ook met deze enchalida’s met kip, ik had nog wraps en een kruidenmix thuis liggen en hoefde alleen maar voor kip, kaas en gezeefde tomaten naar de supermarkt! Dit heb je nodig voor 4 personen: 8 middelgrote…

Penne met zalm en asperges

De allerlaatste asperges van dit seizoen heb ik begin deze week gebruikt voor het recept van deze overheerlijke penne met zalm en asperges. Helaas alweer het laatste aspergegerecht van dit jaar, maar dat maakt het misschien ook wel extra lekker! Dit heb je nodig voor 4 personen: 400 gram penne 1,5 kg asperges (geschild) 250…

Theebrood met noten en rozijnen

Deze Sunday Bakeday wil ik graag een recept delen voor theebrood met noten en rozijnen dat je ook lekker als ontbijt kunt eten. Lekker met bijvoorbeeld pindakaas of een laagje halvarine. Lees snel verder voor het recept van dit voedzame brood! Dit heb je nodig: 2 dL citroenthee 100 gram walnoten 50 gram hazelnoten 25…

Maaltijdsalade met kip

De tropische temperaturen van deze week zorgen ervoor dat ik weer zin krijg in een heerlijke salade, en dan wel een maaltijdsalade! Aangezien het veel te warm is om te koken of ‘zwaar’ te eten, maakte ik deze frisse maaltijd. Klinkt dit herkenbaar, lees dan snel verder voor het recept van deze maaltijdsalade met kip!…

Oreo taart

Een perfecte taart om je vader mee te verrassen voor Vaderdag, of juist zomaar, omdat het zondag bakdag is! Het recept voor deze overheelijke taart lees je hier: Dit heb je nodig: 300 gram oreo koekjes + 4 koekjes ter decoratie 160 + 60 gram boter 200 gram room 200 gram pure chocolade + eventueel…

Zalmburger

Weet je niet wat te koken vanavond? Niet zo’n zin in een ‘zwaar’ gerecht? Ideaal met dit warme weer is dan ook deze zalmburger! Zalmfilet op een broodje met een fris sausje en komkommer en tomaatjes. Lees verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 3-4 personen: ½ komkommer een trosje cherry tomaatjes 2…

Aspergequiche met zalm en kappertjes

Tijd voor weer eens een recet met seizoensgroenten, en dan heb ik het natuurlijk over asperges! In dit recept kun je zowel groene als witte asperges gebruiken, omdat het nog redelijk vroeg in het seizoen is gebruik ik in dit recept nu witte asperges. Een lekkere combinatie met gerookte zalm en als extra’tje wat kappertjes….

Taco’s

En bij deze het tweede recept van de Texmex challenge voor GWESSE en Santa Maria, vandaag deel ik het super easy recept voor taco’s met jullie. Een echte aanrader, dus lees snel verder! Dit heb je nodig voor 4 personen: Taco seasoning mix Taco schelpen Een zakje gemengde sla 1 komkommer 1 ui 1 blikje…