Geitenkaassalade met walnoten en vijgen

Deze geitenkaassalade met vijgen en walnoten is perfect als lunch of als bijgerecht tijdens het diner. Super gemakkelijk te maken en ook nog eens erg lekker! Dit heb je nodig voor 4 personen: 1 rolletje geitenkaas met korst (150 gram) 1 pakje sla (ik gebruikte rucola sla) 80 gram walnoten 4 verse vijgen 3 takjes…

Gezondere pizza maken met Magioni

Een tijdje terug kocht ik eens de bieten pizzabodems van Magioni, erg lekker, smaakt gewoon als pizza maar dan roze! Afgelopen week waren de bloemkool pizzabodems in de bonus bij de AH dus ik kocht deze (want: PIZZA!) – en nee deze post is niet gesponsord, gewoon erg tevreden-. Eerst de oven voorverwarmen op 200…

Maaltijdsalade met gele boontjes, krielaardappels en kip.

Vorige week deelde ik het recept voor Tuinbonenfrittata met bonenkruid en nieuwe aardappel uit de oven, een heerlijk seizoensgerecht. Omdat op dit moment nog volop gele boontjes te krijgen zijn volgt daarop deze week dit recept voor een heerlijke maaltijdsalade met gele boontjes, krielaardappels en kip! Dit heb je nodig voor 4 personen: een zakje veldsla…

Tuinbonenfrittata met bonenkruid en nieuwe aardappel

Vandaag is het tijd voor een heerlijk seizoensgerecht, met tuinbonen, bonenkruid en lekkere nieuwe aardappels. Lekker als lunch maar ook als diner met wat stokbrood of een ciabatta erbij. Lees snel verder voor dit lekkere gerecht boordevol seizoensproducten! Dit heb je nodig voor 4 personen: 750 gram nieuwe aardappels 2 teentjes rode knoflook 2 rode…

Penne met zalm en asperges

De allerlaatste asperges van dit seizoen heb ik begin deze week gebruikt voor het recept van deze overheerlijke penne met zalm en asperges. Helaas alweer het laatste aspergegerecht van dit jaar, maar dat maakt het misschien ook wel extra lekker! Dit heb je nodig voor 4 personen: 400 gram penne 1,5 kg asperges (geschild) 250…

Maaltijdsalade met kip

De tropische temperaturen van deze week zorgen ervoor dat ik weer zin krijg in een heerlijke salade, en dan wel een maaltijdsalade! Aangezien het veel te warm is om te koken of ‘zwaar’ te eten, maakte ik deze frisse maaltijd. Klinkt dit herkenbaar, lees dan snel verder voor het recept van deze maaltijdsalade met kip!…

Zalmburger

Weet je niet wat te koken vanavond? Niet zo’n zin in een ‘zwaar’ gerecht? Ideaal met dit warme weer is dan ook deze zalmburger! Zalmfilet op een broodje met een fris sausje en komkommer en tomaatjes. Lees verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 3-4 personen: ½ komkommer een trosje cherry tomaatjes 2…

Aspergequiche met zalm en kappertjes

Tijd voor weer eens een recet met seizoensgroenten, en dan heb ik het natuurlijk over asperges! In dit recept kun je zowel groene als witte asperges gebruiken, omdat het nog redelijk vroeg in het seizoen is gebruik ik in dit recept nu witte asperges. Een lekkere combinatie met gerookte zalm en als extra’tje wat kappertjes….

Taco’s

En bij deze het tweede recept van de Texmex challenge voor GWESSE en Santa Maria, vandaag deel ik het super easy recept voor taco’s met jullie. Een echte aanrader, dus lees snel verder! Dit heb je nodig voor 4 personen: Taco seasoning mix Taco schelpen Een zakje gemengde sla 1 komkommer 1 ui 1 blikje…

Fajita’s

Voor de Texmex challenge waar ik aan deel neem voor GWESSE ontving ik een pakket vol met Texmex producten! Inmiddels heb ik al 2 recepten hiermee gemaakt en het eerste recept volgt in deze post. Geniet van deze overheerlijke fajita’s! Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 rode paprika 1 zakje gemengde sla (200…

Courgetti pesto met gegrilde kipstukjes

Deze week wederom een gezond diner recept, veel groenten, zelfgemaakte pesto en kip en tomaatjes uit de oven. En ja, dit vult net zo goed als echte spaghetti! 🙂 Dit heb je nodig voor 2 personen: 20 gram basilicum 20 gram Parmezaanse kaas 20 gram pijnboompitjes 5 eetlepels olijfolie peper en zout 2 courgettes een…