Homemade tomatensoep

Wat doe je als je opeens veel tomaten hebt, die eigenlijk niet meer geschikt zijn om te eten? Juist, soep maken! Niks gaat er boven heerlijke zelfgemaakte tomatensoep. Gemaakt van zelf geteelde tomaten uit de kas, met een vleugje rozemarijn en groentebouillon heb je zo een heerlijke soep op tafel staan. Dit heb je nodig:…

Food Hotspots Rotterdam

Niet alleen in onze hoofdstad Amsterdam, maar ook in Rotterdam barst het van de leuke food hotspots. Ik bezocht er een paar voor je die ik zeker aanraad! MARKTHAL ROTTERDAM Direct naast station Blaak, zie je op loopafstand het mooie gebouw van de Markthal in Rotterdam liggen. Behalve dat het een prachtig gebouw is om…

Ovenschotel met broccoli, spekjes en macaroni

Het werd weer eens tijd voor een avondmaaltijd recept, wel een makkelijk recept natuurlijk. Daarom vandaag deze ovenschotel met broccoli, spekjes en macaroni, afgetopt met geraspte kaas. Als dat niet genieten is.. Dit heb je nodig voor 4 personen: 300 gram volkoren macaroni 2 broccoli’s (ongeveer 800 gram) 200 gram spekreepjes 2 rode uien 1…

Courgette-chocoladecake

Deze zondag bakdag deel ik het recept voor een gezondere cake met jullie. En dan wel deze overheerlijke courgette-chocoladecake, lees snel verder voor het recept! Dit heb je nodig: 2 courgettes 2 eieren 6 eetlepels honing 2 eetlepels kokosolie 200 mL water 8 ontpitte zachte dadels 260 gram volkoren meel (je kunt variëren in meelsoorten)…

Quiche met zalm, bloemkool, rode ui en rode biet

Ik deed weer een Foodboxchallenge met Demi van Studiokook.nl,  we wisselden beiden 4 ingrediënten uit om mee aan de slag te gaan. Jij kunt ook weer deelnemen aan de Foodboxchallenge van februari door met 4 van de 8 ingrediënten (en eventueel extra ingrediënten) aan de slag te gaan! Laat het me weten via Jenny.peters@hotmail.com dan…

Chocolate chip cookies

Omdat ik best wel wat verschillende soorten chocolade kreeg van Ombar, besloot ik ook chocolate chip cookies te maken van deze raw chocolade. Vandaag het recept! Wat zijn ze lekker, ik heb ze alvast getest 🙂 Dit heb je nodig voor ongeveer 20 koekjes: 200 gram boter, op kamertemperatuur 150 gram bruine basterdsuiker 1 theelepel…

Hotspots in Stockholm (3)

Vandaag is het weer tijd voor een nieuwe blog in de reeks van Hotspots in Stockholm. In de afgelopen maand heb ik weer heel wat leuke food hotspots gezien! De beste licht ik hier uit voor jullie. Een mooie locatie, goed en gezond, héérlijk eten, voor elk dieet wel iets te krijgen hier (vegetarisch, vegan,…

Over

Welkom op Have a good food day! Wat kunnen jullie verwachten op de blog van Have a good ‘food’ day? Zoete gerechtjes en veel baksels, want dit maak ik zelf het liefst, en daar ligt mijn passie! Ook kunnen jullie tips over een gezonde lifestyle verwachten, waarom je gezond leven niet als dieet hoeft te…

Contact/ samenwerken

Heb je vragen of opmerkingen over of aan Have a good ‘food’ day? Stuur een mailtje naar: jenny.peters@hotmail.com   Ook voor samenwerkingen, het schrijven van reviews en producttesten sta ik open. Wel houd ik mijn content zo ‘eigen’ mogelijk dus alles word in mijn stijl geschreven en gepost. Geïnteresseerd? Mail dan naar bovenstaand e-mailadres.   Misschien vind…

Frambozentaart

Het is weer zondag, dus ik deel weer een bakrecept met jullie! Dit keer frambozentaart, met een heerlijke yoghurtfrosting, wel een sinner! Dit heb je nodig voor de cake: 3 grote eieren 265 gram kristalsuiker 100 mL melk 2 zakjes vanillesuiker 180 gram bloem 1/2 zakje bakpoeder 1 theelepel kardemom Zo maak je de cake:…

Sinner Sunday: heerlijke speltcake met stukjes framboos en witte chocolade

Het frambozenseizoen is inmiddels weer volop in gang. De volgende overheerlijke frambozencake met witte chocoladestukjes laat je hart smelten (en dat van je familie of vrienden natuurlijk 😉 ). Dat kwam even goed uit, want gisteren was ik jarig en kon ik dus meteen trakteren! Zin in een lekkere speltcake met stukjes frambozen en witte…