Il Caminetto (7)

Chaotisch lekkere Italiaanse keuken Een gezellig traditioneel Italiaans restaurant in het Midden-Limburgse Echt. Chaotisch en druk, maar eten van de hoogste kwaliteit. Het restaurant dankt zijn naam aan de open haard die in het oude restaurant stond. De gezelligheid, Italiaanse passie voor pure ingrediënten en lekker eten is daarentegen nog steeds terug te vinden in…

Pepernoten tiramusu

Sinterklaas is weer in het land, en ik vond het weer hoog tijd worden om wat Sinterklaas recepten uit te proberen. Daarom maakte ik onder andere deze heerlijke pepernoten tiramisu. Eenvoudig te maken, alleen even wachten en smullen maar! Dit heb je nodig: 50 gram chocolade pepernoten 450 gram volle vanille kwark 250 mL slagroom…

Happy protein

Wie wordt er nou niet blij van eiwitpoeder die, ook nog eens natuurlijk is gemaakt? Je kan de eiwitpoeder van Happy protein gebruiken in onder andere je ontbijt, als shake of zelfs in je baksel. EIWITONTBIJTJE Dit heb je nodig voor 1 ontbijtje: 35 gram brinta 250 mL melk 1 zakje vanille eiwitpoeder 1 banaan…

Herfstontbijt: appel-kaneel havermout

De herfst heeft weer toegeslagen: de koude temperaturen, gure wind en korte dagen zijn er weer. Tijd voor een ontbijtje waar je warm van wordt! Lees snel verder voor het recept van dit heerlijke herfstontbijtje, namelijk havermout met appel en kaneel! Dit heb je nodig voor een ontbijtje: 35 gram brinta 200 mL melk een…

Hot dogs Mexicaanse stijl

Zin in hotdogs, maar wel een keer iets anders proberen? Maak dan eens deze Mexicaanse hotdogs met chipolata worstjes en guacamole, geïnspireerd door Foodies Magazine. Dit heb je nodig voor 4 broodjes: 4 afbakbroodjes 4 chipolataworstjes 2 avocado’s zout en peper 2 limoenen een half blikje mais 3 takjes koriander olijfolie nachochips nachodip Zo maak…

Food trends 2018

Afgelopen jaar schreef ik een blog over de foodtrends van 2017, die het zouden gaan maken. Verschillende trends heb ik ook zeker terug gezien, zoals de jacht op eiwitten, het drinken van plantaardige zuivel, cafeïne vrije koffie drinken en de aandacht voor eten en duurzaamheid (opkomst van flexitarisme). Daarom wil ik nu weer een voorspelling…

Rijst met linzen en pompoencurry

Om in de herfstsferen te blijven deel ik vandaag het recept van deze heerlijke pompoencurry met rijst en linzen met jullie. Een herfstig gerechtje dat snel en gemakkelijk te bereiden is. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 eetlepels kerriepoeder 2 theelepels karwijzaad het sap van 1 citroen 160 gram linzen 300 gram zilvervliesrijst…

Review HiHaHavermout

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept met havermout of speltmeel heb geplaatst. Daarom vond ik dat nu een mooi moment, want onlangs maakte ik heerlijke HaverSpelt pannenkoeken en een HaverSpelt pizzabodem met het HaverSpeltMeel van Hi Ha Havermout thuisgestuurd. Het HaverSpeltMeel van Hi Ha Havermout kwam helaas op een dag per pakketdienst…

Gepofte aardappel met mascarpone en basilicum

Deze heerlijke gepofte aardappel kun je als bijgerecht of als deel van het hoofdgerecht serveren, en kan eigenlijk in alle seizoenen van het jaar. Je kunt de aardappels poffen in de oven maar ook op de barbecue. Lees snel verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 4 personen: 10 middelgrote aardappels 250 gram…

Aardappelpizza met paddenstoelen, mozzarella en noten

Om in herfstsferen te blijven en het bij seizoensproducten te houden vandaag wederom een recept met champignons en verse aardappels van het land. Met als toevoeging heerlijke mozzarella en herfstige noten. Dit heb je nodig voor 4 personen: 1 Rol vers pizzadeeg (400 gram) of 1 pak  mix voor pizzadeeg 400 gram paddenstoelenmelange 2 bollen…

Pompoen spaghetti met champignons en tomaatjes

Bij herfst denk je al gauw aan pompoen, een echte seizoensgroente. Maar misschien ook aan verse champignons en andere soorten paddenstoelen. Het beste van deze twee is verwerkt in het volgende gerecht, namelijk pompoen spaghetti met champignons en tomaatjes! Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 Spaghetti pompoen 1 bakje (250 gram) cherry tomaatjes…

Pepernotenproeverij Van Delft

Laatst wandelde ik na school door Venlo en zag ik dat daar een pop-up store door Van Delft Pepernotenfabriek werd gebouwd. Ik volgde hen al een tijdje via Instagram en zag dat ze een enorm assortiment aan smaken pepernoten hebben. Dus ik besloot afgelopen week terug te gaan om 3 zakjes te kopen, vond ik…