Volkoren spaghetti met pompoenpuree en Quorn vegetarische stukjes

Ik mocht afgelopen week een product naar keuze uitproberen van Quorn. Nu we weer pompoenen uit eigen tuin hebben leek het me wel wat om hier een purre van te maken en daarin de vegetarische stukjes van Quorn te verwerken. Een succes! Lees snel verder voor het hele recept.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 zakje vegetarische stukjes van Quorn
  • 500 gram pompoenblokjes
  • 400 gram volkoren spaghetti
  • 1 bouillonblokje
  • 400 mL water
  • 100 mL kookroom (ik gebruikte een light versie)
  • 75 gran rucola
  • 100 gram geitenkaas

Zo maak je deze heerlijke volkorenspaghetti met pompoenpuree en Quorn vegetarische stukjes:

  • Breng water aan de kook en kook de pompoenblokjes gaar in zo’n 20 minuten.
  • Kook ondertussen de spaghetti zoals op de verpakking aangegeven.
  • Als de pompoenblokjes gaar zijn doe je deze in een pan met 400 mL water of gebruik 400 mL van het kookvocht.
  • Voeg een bouillonblokje toe en oureer het geheel.
  • Voeg daarna de kookroom toe en roer goed door. Zorg dat de pompoenpuree niet meer gaat koken, alleen verhitten.
  • Voeg dan de stukjes Quorn toe en verhit het geheel nog ongeveer 10 minuten totdat de Quorn stukjes goed heet zijn.
  • Giet de spaghetti af en verdeel dit over 4 borden.
  • Verdeel de pompoenpuree met Quorn blokjes over de spaghetti.
  • Doe hetzelfde met de rucola en geitenkaas.
  • Dien de borden op, eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s