Paastaart

Twee dagen te laat voor Zondag Bakdag, maar deze is alvast voor Pasen! Ik maakte dit weekend een luchtige biscuitbodem met chocoladecreme, paaseitjes en KitKat’s. Het resultaat: deze mooie, lekkere taart! Maak hem zelf ook via dit recept:

Dit heb je nodig voor de biscuitbodem:

  • 250 gram ei (ik gebruikte 4 medium-large eieren)
  • 160 gram kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 110 gram bloem
  • 35 gram maïzena

Dit heb je straks voor de versiering van de taart nodig:

  • 2 pakjes van 4 repen kitkat
  • 100 gram paaseitjes of andere chocolade naar keuze
  • een lint voor om de taart

Zo maak je de biscuitbodem:

  • Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker luchtig in zo’n 10 minuten met de mixer op middelhoge stand. Zorg dat je een schuimig beslag overhoudt.
  • Verwarm intussen de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een springvorm van 20 cm doorsnede met een vel bakpapier.
  • Als het beslag luchtig is geklopt, spatel je de bloem en maïzena door het beslag. Doe dit rustig om te voorkomen dat je de lucht uit het beslag roert.
  • Doe het beslag in de springvorm en bak in de voorverwarmde oven in 35 minuten gaar.
  • Ondertussen maak je de botercreme.

Voor de botercreme heb je dit nodig:

  • 55 gram bloem
  • 300 mL melk
  • 290 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 290 gram poedersuiker (of kristalsuiker in de blender doen)
  • 2 eetlepels cacao

Zo maak je de botercreme:

  • Klop eerst de boter los.
  • Voeg dan alle droge ingrediënten toe en meng totdat het een geheel is.
  • Voeg dan in delen de melk toe en meng steeds totdat de melk in het botermengsel is opgelost.

 

  • Als de biscuitbodem uit de oven komt laat je deze eerst een half uur tot een uur afkoelen voordat je hem aansnijd.
  • Snijd de biscuitbodem in 3 lagen horizontaal, zodat je 3 ongeveer gelijke plakken cake overhoudt.
  • Bestrijk de onderste laag met wat botercreme, leg er de 2e plak op, herhaal dit nog een keer totdat je de derde plak cake erop legt.
  • Bestrijk nu de bovenkant én de zijkanten met de resterende botercreme.
  • Druk tegen de zijkanten de KitKat’s, breek ze doormidden zodat je 2 ‘staafjes’ aan elkaar hebt.
  • Ga zo rond en houd alles bij elkaar door met het lint een strik om de taart te maken.
  • Doe de papiertjes van de paaseitjes en verdeel deze willekeurig over de taart.
  • Versier eventueel nog met andere dingen zoals discodip, paaschocoladefiguurtjes etc.
  • Snijd de taart maar aan, smullen maar!

paastaart

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s