Bospaddestoelensoep

Bij dit winterse weertje hoort weer een lekker soepje met seizoensgroenten. Dit keer: bospaddestoelensoep! Lees snel verder voor het recept.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 500 gram bospaddestoelen
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 mL room
  • peterselie of bieslook
  • een lepel boter

Zo maak je deze heerlijke bospaddestoelensoep:

  • Verhit de boter in een soeppan en snipper ondertussen de ui en pers de knoflook. Fruit beide licht aan in de gesmolten boter.
  • Snijd de bospaddestoelen in stukken en voeg deze samen met de groentebouillon toe aan de boter, knolfook en ui.
  • laat het geheel zo’n 15 minuten koken en voeg dan de room toe. Laat de soep nu niet meer koken!
  • Garneer met wat bieslook of peterselie en voeg waar nodig nog peper of zout toe.

Smakelijk eten!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s