Couscous met koolrabi, paprika en munt-yoghurtdressing

Deze couscous met koolrabi is verrassend, lekker en fris tegelijk! Perfect voor het heerlijk avondje!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 koolrabi
  • 1 oranje paprika
  • 4 eetlepels yoghurt
  • Peper en zout
  • Limoensap
  • Een takje munt
  • 400 gram Kipfiletblokjes
  • 1 pak Couscous

Zo maak je deze heerlijke couscous met koolrabi, paprika en munt-yoghurtdressing:

  • Bak de kipfilet goudbruin en gaar in een pan met wat olijfolie en peper en zout of kipkruiden.
  • Bereid de couscous volgens de verpakking.
  • Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de paprika, schil de koolrabi en snijd beide in blokjes.
  • Bak de groenten ongeveer 10 minuten met de kip mee.
  • Meng de yoghurt met een eetlepel limoensap en de munt (in reepjes gesneden of fijngehakt).
  • Dien alles samen op en eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s