Bloemkool ovenschotel

Een heerlijk ovengerecht om te maken deze herfst of komende winter met bloemkool, aardappel en pangasiusfilet. Lees verder voor het hele recept.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 3 stuks pangasiusfilet uit de diepvries
  • 1 kleine bloemkool (ik gebruikte 3/4 van een grote)
  • 3 uien
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • peper en zout
  • 6 aarappels, in schijfjes gesneden
  • 250 mL creme fraiche
  • 175 gram (1 zakje) geraspte kaas naar keuze

DSC04273.JPG

Zo maak je de bloemkool ovenschotel:

  • Kook de bloemkool in 10 minuten beetgaar en kook de aardappelschijfjes kort, 5 minuten.
  • Laat de pangasiusfilet ontdooien.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Snijd de ui in ringen, verhit de olie in een pan en fruit de ui ongeveer 5 minuten.
  • Snijd de vis in grove stukken en breng op smaak met de kerriepoeder, peper en zout.
  • Verdeel de bloemkool over de bodem van een ovenschaal, leg de ui en vis ertussen/ erover en dek af met aardappelschijfjes.
  • Meng de creme fraiche met de geraspte kaas en verdeel dit als laagje over de aardappelschijfjes.
  • Bak de ovenschotel in een half uur in de voorverwarmde oven warm en gaar.

Smakelijk eten!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s