Gevulde paprika’s met linzenrijst

Een heerlijk recept met veel groenten, dat is deze gevulde paprika met linzenrijst, tomaat en gehakt. Lees verder voor het volledige recept.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 dunne prei
  • 3 kleuren paprika en 1 extra
  • 1 puntpaprika
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • ongeveer 500 gram gehakt
  • 1 pakje doperwten en rode linzenrijst van de AH

DSC04120.JPG

Zo maak je deze gevulde paprika’s met linzenrijst:

  • Bak het gehakt in een pan bruin en gaar.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de prei in ringen, de tomaat en puntpaprika in blokjes en de ui grof.
  • Fruit de ui in een pan aan en voeg dan de tomaat en paprika toe, en peper en zout naar smaak.
  • Snijd de bovenkant van de paprika’s zodat je ze kunt vullen.
  • Meng het gehakt met de groenten en vul hier de paprika’s mee, zet ze op een bedje van linzenrijst.
  • Let op: deze rijst moet je meteen na het afgieten opdienen en eten anders wordt deze plakkerig.

Smakelijk eten!

DSC04123

A delicious recipe with lots of vegetables, that is this stuffed bellpepper with lentil rice, tomato and minced meat. Read on for the complete recipe.
You need this for 4 people:
– 1 thin leek
– 3 colors of paprika and 1 extra
– 1 pointed pepper
– 2 onions
– 2 tomatoes
– about 500 grams minced meat
– 1 pack of green peas and red lentil rice

DSC04120.JPG

This is how you make these stuffed peppers with lentil rice:
– Bake the minced meat in a pan until brown and done.
– Boil the rice according to the instructions on the package.
– Cut the leek into rings, the tomato and pointed pepper into cubes and the onion coarsely.
– Bake the onion in a pan and add the tomato and pointed pepper, and pepper and salt to taste.
– Cut the top of the peppers so that you can fill them.
– Mix the minced meat with the vegetables and fill the peppers with them, put them on a bed of lentil rice.
– Note: this rice should be served immediately after it is poured and otherwise it will become sticky.
Enjoy your meal!

DSC04123

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s