Matcha wafels

Al een hele tijd staan wafels op mijn ‘to-bake-list’. Dit keer vond ik het tijd om er eens werk van te maken, wafels met een twist. Lees snel verder voor het recept van deze lekkere matcha wafels! (en mocht je niet van matcha poeder houden, dan laat je dat gewoon weg uit het recept 😉 )

Dit heb je nodig voor ongeveer 15 wafels:

  • 380 gram bloem (ik gebruikte 100 gram bloem en 280 gram haverspeltmeel, dit zorgde voor een grovere structuur van de wafels)
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • een snuf zout
  • 50 gram suiker
  • 2 eieren
  • 380 mL melk
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 zakjes vanillesuiker of een theelepel vanille extract
  • 3 theelepels matchapoeder (optioneel)

Zo maak je de matcha wafels:

  • Meng de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, het zout en de matchapoeder in een kom.
  • Voeg dan de overige ingrediënten toe en meng tot een egaal beslag.
  • Verhit het wafelijzer en vet het in met een klontje boter, dit herhaal je als je merkt dat de wafels niet meer gemakkelijk los komen uit het ijzer na het bakken. Je kunt ook bakspray gebruiken.

DSC03845.JPG

  • Afhankelijk van hoe groot je wafelijzer is, verdeel je per plaat 1,5-2 eetlepels beslag en bak je de wafel in ongeveer 3-5 minuten gaar. Dit verschilt per apparaat, maar je kunt het checken door te zien of de wafels goudbruin zijn gekleurd.
  • Na het bakken leg je de wafels op een rooster om af te koelen.

Even wachten en smakelijk! Deze wafels zijn ook erg lekker met een lepel Griekse yoghurt, Skyr, of een schep ijs met wat toppings!

DSC03856.JPG

Waffles have been on my ‘to-bake-list’ for a long time. This time I thought it was time to make work of it, these became waffles with a twist. Read on soon for the recipe of these delicious matcha waffles! (and if you do not like matcha powder, then you just leave it out of the recipe;))

You need this for about 15 waffles:
– 380 grams of flour (I used 100 grams of flour and 280 grams of whole wheat spelt flour, this resulted in a rougher structure of the waffles)
– 1 tablespoon baking powder
– a pinch of salt
– 50 grams of sugar
– 2 eggs
– 380 mL of milk
– 6 tablespoons of olive oil
– 2 sachets of vanilla sugar or a teaspoon of vanilla extract
– 3 teaspoons matcha powder (optional)

How to make the matcha waffles:
– Mix the flour, baking powder, sugar, vanilla sugar, salt and matcha powder in a bowl.
– Then add the remaining ingredients and mix until a smooth batter.
– Heat the waffle iron and grease it with a knob of butter, repeat this if you notice that the waffles are no longer easily released from the iron after baking. You can also use baking spray.
– Depending on how large your waffle iron is, divide 1.5-2 tablespoons of batter per iron and bake the waffle in about 3-5 minutes. This differs per device, but you can check it by looking if the waffles are colored golden brown.
– After baking, place the waffles on a rack to cool.
W
ait a while and enjoy! These waffles are also very tasty with a spoon of Greek yogurt, Skyr, or a scoop of ice cream with some toppings!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s