Kerstcake

Met nog maar 2 dagen te gaan tot kerst vond ik het nog tijd om snel iets lekkers te bakken. Het is deze kerstcake geworden. Lees snel verder voor het recept, want het is makkelijker dan je denkt!

Je maakt een basisbeslag voor 2 cakes, daarvoor heb je nodig:

  • 500 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder (of 2 theelepels)
  • 400 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker of merg geschraapt uit een vanillestokje
  • 500 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 100 ml melk
  • 8 eieren
  • 50 gram cacaopoeder
  • cakevorm
  • (koekjes)uitsteker in de vorm van een ster (of kerstboom)

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Meng eerst alle droge ingrediënten (behalve de cacaopoeder!) in een kom. In een andere kom meng je de boter, eieren en de melk.

Nu voeg je alles samen en meng je dit langzaam tot een gladde massa.

Deel het beslag op in twee helften en voeg aan een deel de cacaopoeder toe. Doe dit chocoladebeslag in een cakevorm die is ingevet met boter en met bloem bestoven (of met bakpapier bekleed) en bak de cake in 70 minuten gaar. Dit kun je controleren met een satéprikker.

Als de eerste cake klaar is en een beetje is afgekoeld snij je hem in dunne plakken, zodat je met een koekjesuitsteker sterren uit kunt steken. Doe in een nieuwe cakevorm een dun laagje naturel cakebeslag en strijk dit glad. Zet dan de sterren in een rij in een cakeblik op het beslag, strak tegen elkaar aan. De restjes van de chocoladecake kun je gewoon bewaren en opeten!

IMG_6978.JPG

Verdeel de rest van het naturel cakebeslag over de sterren en zorg dat alle luchtgaatjes zijn opgevuld. Bak ook deze cake weer gaar in 70 minuten in de voorverwarmde oven.

IMG_6979

Laat de cake een half uurtje afkoelen voordat je hem aansnijd. Als je dit doet zie je dat het niet zomaar een cake is maar een kerstcake!

Fijne feestdagen!

IMG_6992

 

With only 2 days left until Christmas, I thought it was time to bake something delicious. It has become this Christmas cake. Read on quickly for the recipe, because it’s easier than you think!

You make a basic batter for 2 cakes, for that you need:
– 500 grams of flour
– 1 bag of baking powder (or 2 teaspoons)
– 400 grams of sugar
– 2 bags of vanilla sugar or marrow scraped from a vanilla pod
– 500 grams of butter at room temperature
– 100 ml of milk
– 8 eggs
– 50 grams of cocoa powder
– a
cake mold
– protrusion mold in the shape of a star (or Christmas tree)

Preheat the oven to 160 degrees Celsius.
First mix all dry ingredients (except the cocoa powder!) In a bowl. In a different bowl, mix the butter, eggs and milk.
Now you add everything together and slowly mix it into a smooth mass.


Divide the batter into two halves and add the cocoa powder in part. Put this chocolate batter in a cake tin that has been greased with butter and sprinkled with flour (or coated with baking paper) and bake the cake in 70 minutes. You can check this with a skewer.

When the first cake is ready and cooled down a little, cut it into thin slices so that you can stick out stars with a cookie cutter. Put in a new cake tin a thin layer of natural cake batter and smooth it. Then put the stars in a row in a cake tin on the batter, tightly together. You can simply store and eat the leftovers of the chocolate cake!

IMG_6978.JPG

Divide the rest of the natural cake batter over the stars and make sure that all the air holes have been filled. Bake this cake again in 70 minutes in the preheated oven.

IMG_6979Allow the cake to cool for half an hour before you cut it. If you do this you will see that it is not just a cake but a Christmas cake!

Happy Holidays!

IMG_6992

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s