Courgette carpaccio met appel

Dit herfstige gerechtje met verse oogst appels en courgette is in een handomdraai te maken. Heerlijke frisse en hartige smaken komen bij elkaar. Lekker als amuse of voorgerecht, koud of half warm te serveren.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 courgette
  • 1 grote appel (bijv. Elstar)
  • 100 gram gemengde sla
  • 150 gram Italiaanse kruiden-/ pijnboompitkaas
  • Salademix (met kruiden en noten)
  • Witte balsamico met framboos smaak
  • 2 gekookte eieren

IMG_6391.JPG

Zo maak je deze courgettecarpaccio met appel:

  • Snijd de courgette in dunne plakken van ongeveer 2 mm dik.
  • Verhit een grillpan en grill de courgette schijfjes.
  • Snijd de kaas in blokjes, de appel en het ei in partjes.
  • Verdeel alles over 4 bordjes, verdeel als laatste de sla over de bordjes en besprenkel met olijfolie en de salademix van nootjes en kruiden.

Smakelijk eten!

DSC03661

This autumnal dish with fresh harvest apples and zucchini can be made in a few minutes. Delicious fresh and savory flavors come together. Good as an appetizer or starter, served cold or half warm.
You need this for 4 people:
– 1 zucchini
– 1 large apple (eg Elstar)
– 100 grams of mixed lettuce
– 150 grams of Italian spice / pine kernel cheese
– Salad mix (with herbs and nuts)
– White balsamic with raspberry flavor
– 2 boiled eggs

IMG_6391.JPG

This is how you make this zucchini carpaccio with apple:
– Cut the zucchini into thin slices of about 2 mm thick.
– Heat a grill pan and grill the zucchini slices.
– Cut the cheese into cubes, the apple and the egg into wedges.
– Divide everything over 4 plates, finally divide the lettuce over the plates and sprinkle with olive oil and the salad mix of nuts and herbs.

Enjoy your meal!

DSC03661

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s