Speculaaskoekjes

Nóg een Sinterklaas recept, jawel hoor, speculaas! Want een Sinterklaas zonder speculaas dat kan niet. En zeg nou zelf, deze koekjes zijn het hele jaar door lekker!

Dit heb je nodig voor 1 recept:

  • 250 gram bloem
  • 140 gram donkere basterdsuiker
  • 1 theelepel baking soda
  • 1,5 theelepel speculaaskruiden
  • 4 eetlepels melk

Zo maak je deze traditionele koekjes:

  • Meng de bloem, baking soda, basterdsuiker en speculaaskruiden in een kom.
  • Voeg de boter (op kamertemperatuur) en melk toe en kneed tot een samenhangend deeg.
  • Laat het deeg een paar uur, of een nachtje rusten in de koelkast.
  • Bestuif met een kwastje de uitholling van speculaasplankjes of rol het deeg uit tot o,5 cm dikte en gebruik uitsteekvormpjes voor koekjes om de speculaasjes te maken.
  • Druk het deeg stevig in de houten vormpjes en snijd het overtollige deeg met een mes weg.
  • Keer het plankje om boven een met bakpapier beklede bakplaat en ‘klop’ het deeg eruit.
  • Zorg dat de speculaasjes elkaar niet raken.
  • Bak de koekjes gaar in 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius.
  • Even laten afkoelen en smullen maar!

DSC03673

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s