Grove hutspot met gebakken kaas

Het is weer herfst, en daar hoort een bijpassend gerecht bij. De tijd van stamppot begint weer te komen, er zijn weer vers geoogste aardappels en we hebben wortels in de tuin, klaar voor gebruik. Tijd voor hutspot! Lees snel verder voor het recept.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 800 gram aardappels
  • 600 gram wortels
  • 3 uien
  • 300 gram jong belegen kaas
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 eieren
  • ongeveer 200 mL melk
  • 40 gram paneermeel
  • een potje zilveruitjes (of voor zoeter: Amsterdamse uitjes)
  • 3 eetlepels grove mosterd

IMG_4437.JPG

IMG_4439.JPG

 

 

 

Zo maak je deze grove hutspot met gebakken kaas:

  • Schil de aardappels en kook ze in een half uur gaar.
  • Schil de wortel en ui en snijd in plakjes. Kook de wortel 5 minuutjes met de aardappels mee.
  • Bak daarna de stukjes wortel en ui in een pan.
  • Pureer de aardappels en voeg melk toe tot je een goede structuur hebt.
  • Meng de mosterd, gebakken wortel, ui en uitgelekte zilveruitjes door de puree.
  • Snijd de kaas in 8 gelijke stukken.
  • Haal de kaas eerst door de bloem, dan door het ei en dan door het paneermeel.
  • Bak de kaas in ongeveer 4 minuten gaar, keer halverwege.
  • Dien borden op met hutspot en elk 2 stukjes gebakken kaas.

Smakelijk eten!

IMG_4444

It’s autumn again, and that needs a matching dish. The time of stew begins to come again, there are freshly harvested potatoes and we have carrots in the garden ready for use. Time for potato and carrot stew, the typical Dutch dish called ‘hutspot’! Read on quickly for the recipe.
This is what you need for 4 people:
– 800 grams of potatoes
– 600 grams of carrots
– 3 onions
– 300 grams of young cheese
– 3 tablespoons flour
– 2 eggs
– about 200 mL of milk
– 40 grams of breadcrumbs
– a bunch of ‘zilveruitjes'(or for sweeter: ‘Amsterdamse uitjes’)
– 3 tablespoons mustard
IMG_4437.JPG
IMG_4439.JPG
How to make this stew with baked cheese:
– Peel the potatoes and cook for half an hour.
– Peel the carrot and onion and cut into slices. Boil the carrot with the potatoes for 5 minutes.
– Bake the pieces of carrot and onion in a pan.
– Mash the potatoes and add milk until you have a good texture.
– Mix the mustard, baked carrot, onion and leaked ‘zilveruitjes’ through the mash.
– Cut the cheese into 8 equal pieces.
– Take the cheese first through the flour, then through the egg and then through the breadcrumbs.


– Bake the cheese in about 4 minutes, turn halfway.
– Serve plates with stew and 2 pieces of baked cheese.
Enjoy your meal!

IMG_4444

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s