Tarte tatin met peer

Deze Sunday Bakeday is het tijd voor een fruitig maar vullend gebakje, vandaar deze tarte tatin met peer! Erg lekker en eenvoudig zelf te maken, lees snel verder voor het recept.

Dit heb je nodig voor het deeg:

  • 40 gram witte basterdsuiker
  • 80 gram roomboter
  • 120 gram gezeefd patentbloem
  • een snufje zout
  • een scheutje water

Overige ingrediënten:

  • 40 gram roomboter
  • 30 gram fijne suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 peren
  • een springvorm van 20 cm doorsnede

Zo maak je deze overheerlijke tarte tatin met peer:

  • Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius.
  • Meng de ingrediënten voor het deeg en kneed het soepel.
  • Rol het deeg even uit tot een plak ter grootte van de bodem van de springvorm.
  • Smelt van de overige ingrediënten de boter en smeer er de bakvorm dik mee in.
  • Meng de suiker en vanillesuiker en bestrooi hiermee de bodem van de springvorm.
  • Leg de peer in parten gesneden in een mooi rondje en vul lege plekjes op met overgebleven stukjes.
  • Bestrijk de bovenkant van de peer weer met gesmolten roomboter.
  • Leg de deegplak ter grootte van de springvorm op de peren en vouw aan de buitenkant een n stukje om de perenstukjes heen naar binnen.
  • Druk het deeg licht aan en snijd in het midden een rondje uit het deeg.
  • Bak de tarte tatin en de voorverwarmde oven in 20 tot 30 minuten gaar.
  • Laat even afkoelen en keer om op een bord zodat de perenstukjes naar boven liggen.
  • Serveer de taart warm, lekker met een bol vanille ijs.

IMG_2090.JPG

This Sunday Bakeday it is time for a fruity but filling cake, hence this tarte tatin with pear! Very easy to prepare, read the recipe readily.

You need this for the dough:
– 40 grams of white bastard sugar
– 80 grams of cream butter
– 120 grams of sifted patent flower
– a pinch of salt
– A splash of water

Other ingredients:
– 40 grams of cream butter
– 30 grams of fine Sugar
– 1 packet of vanilla-flavored sugar
– 3 pears
– A spring form of 20 cm diameter

How you make this delicious tarte tatin with pear:
– Preheat the oven to 210 degrees Celsius.
– Mix the ingredients for the dough and knead it smoothly.
– Roll the dough evenly into a slab to the bottom of the spring shape.
– Melt the remaining ingredients into the butter and spread the baking sheet thickly.
– Mix the sugar and vanilla sugar and sprinkle the bottom of the spring form.
– Put the pear into pieces cut into a nice round and fill in empty places with remaining pieces.
– Spread the top of the pear with melted cream butter.
– Lay the dough slice on the pears on the pear and fold on the outside a piece around the pearls inwards.
– Press the dough lightly and cut a circle around the dough in the middle.
– Bake the tarte tatin and preheated oven in 20 to 30 minutes.
– Let cool down and turn on a plate so that the pearls are up.
– Serve the cake warm, delicious with a sphere of vanilla ice cream.

IMG_2090.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s