Theebrood met noten en rozijnen

Deze Sunday Bakeday wil ik graag een recept delen voor theebrood met noten en rozijnen dat je ook lekker als ontbijt kunt eten. Lekker met bijvoorbeeld pindakaas of een laagje halvarine. Lees snel verder voor het recept van dit voedzame brood!

Dit heb je nodig:

  • 2 dL citroenthee
  • 100 gram walnoten
  • 50 gram hazelnoten
  • 25 gram pistachenoten
  • 100 gram rozijnen (Laat de rozijnen de avond van tevoren weken in de thee)
  • 150 gram volkoren meel
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • een snufje zout

DSC03570

 

 

Zo maak je dit overheerlijke theebrood met noten en rozijnen:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  • Hak de noten fijn.
  • Meng het volkoren meel, zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, het zout en de noten door elkaar.
  • Voeg nu de thee waarin de rozijnen hebben geweekt toe en het ei, meng tot een samenhangend deeg.
  • Voeg als laatste de rozijnen toe en schep het deeg om totdat de rozijnen goed verdeeld zijn.
  • Schep het beslag in een cakevorm en bak in de voorverwarmde oven in ongeveer 1 uur en 20 minuten gaar. Controleer het laatste half uur regelmatig met een prikker of het beslag al gaar is.
  • Laat het theebrood even afkoelen en smullen maar!

DSC03574

This Sunday Bakeday I would like to share a recipe for tea bread with nuts and raisins that you can enjoy as a snack but also as breakfast. Nice with, for example, peanut butter or a layer of butter. Read on quickly for the recipe of this nutritious bread!

You need this:
– 2 dL lemon tea
– 100 grams of walnuts
– 50 grams of hazelnuts
– 25 grams of pistachios
– 100 grams of raisins (Let the raisins weak the evening before in the tea)
– 150 grams of whole wheat flour
– 150 grams of self-raising flour
– 150 grams of light brown bastard sugar
– 1 egg
– a pinch of salt
DSC03570

How to make this delicious tea bread with nuts and raisins:
– Preheat the oven to 175 degrees Celsius.
– Mince the nuts.
– Mix whole wheat flour, self-raising baking flour, baster sugar, salt and nuts.
– Add the tea in which the raisins have soaked and the egg, mix to a cohesive dough.
– Finally add the raisins and scoop the dough until the raisins are well mixed.
– Spoon the batter into a cake form and bake in the preheated oven for about 1 hour and 20 minutes. Regularly check the last half hour with a toothpricker if the batter is already done.
– Let the tea bread cool down and enjoy!

DSC03574

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s