Aspergequiche met zalm en kappertjes

on

Tijd voor weer eens een recet met seizoensgroenten, en dan heb ik het natuurlijk over asperges! In dit recept kun je zowel groene als witte asperges gebruiken, omdat het nog redelijk vroeg in het seizoen is gebruik ik in dit recept nu witte asperges. Een lekkere combinatie met gerookte zalm en als extra’tje wat kappertjes. Lees snel verder voor het recept!

Je hebt nodig voor 4 personen:

  • 1 pakje bladerdeeg
  • 1 pakje gerookte zalm, in stukjes gesneden
  • 250 mL kookroom
  • 4 grote of 5 kleinere eieren
  • peper en zout
  • 500 gram asperges
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 pakje dille

FXFO6883[1]

Zo maak je deze overheerlijke quiche met seizoensgroenten:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Breng een pannetje water aan de kook voor de asperges.
  • Schil de asperges en kook ze 10 minuten.
  • Spray ondertussen een ovenschaal in met bakspray en bekleed met de bladerdeegplakjes.
  • Klop de room en eieren met wat peper en zout tot een samenhangend mengsel.
  • Voeg de kappertjes en een blaadjes van een paar takjes dille toe aan het mengsel.
  • Als de asperges gaar zijn schud je ze af en begin je de quiche te stapelen.
  • Begin met een laagje asperges, dan stukjes zalm, daarna verdeel je het ei-roommengsel erover.

CGDZ3394[1]

  • Maak daarna nog een laag asperges en erover wat zalmstukjes en garneer met wat dille.
  • Draai de oventemperatuur terug tot 160 graden Celsius.
  • Bak de quiche in de voorverwarmde oven gaar in ongeveer 40 minuten.

Smakelijk eten!

 

Time for another recipe with seasonal vegetables, and of course I’m talking about asparagus! In this recipe you can use both green and white asparagus, as it is still quite early in the season, I use white asparagus in this recipe. A nice combination with smoked salmon and capers. Read on quickly for the recipe!

You need 4 people:

• 1 pack of puff pastry
• 1 pack of smoked salmon, cut into pieces
• 250 mL culinary cream
• 4 large or 5 smaller eggs
• pepper and salt
• 500 grams of asparagus
• 2 tablespoons capers
• 1 pack of dill
FXFO6883[1]
How to make this delicious quiche with seasonal vegetables:
• Preheat the oven at 200 degrees Celsius.
• Bring a pan with water to boil for the asparagus.
• Peel the asparagus and boil for 10 minutes.
• In the meantime, spray an oven dish with baking spray and cover the leaf dough slices.
• Beat the cream and eggs with some pepper and salt into a smooth mixture.
• Add the capers and a few pieces of dill to the mixture.
• If the asparagus is cooked, shake them off and start making the quiche.
• Start with a layer of asparagus, then pieces of salmon, then divide the egg-cream mixture over it.

CGDZ3394[1]• Make another low asparagus and about some salmon pieces and yarn with some dill.
• Return the oven temperature to 160 degrees Celsius.
• Bake the quiche in the preheated oven for about 40 minutes.

Enjoy your meal!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s