Ik had eens zin in een lekkere (vette) hap (ja, heb ik ook wel eens!). Dus ik dacht laat ik iets met frietjes maken, wel zelfgemaakt, uit de oven, maar met kaas! Daar kwam nog kip, sla, tomaat en komkommer bij met een lekkere yoghurt-knoflookmayonaise en daar was de gezondere kapsalon! Lees snel verder voor het recept.

Dit heb je nodig:

• 1 kg (nieuwe) aardappels
• 3 kipfilets
• kipkruiden
• een zakje geraspte kaas
• zout
• olijfolie
• zakje veldsla
• 1/2 komkommer
• trosje cherry tomaatjes
• 1 eetlepel mayonaise
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 teen knoflook

Zo maak je deze gezondere kapsalon:

• Als je nieuwe aardappels gebruikt hoef je deze niet te schillen, bij bewaaraardappels wel.
• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Snijd de aardappels in frieten van ongeveer 1 cm dik.
• Leg de frieten op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout.
• Bak de frietjes in de  voorverwarmde oven af in ongeveer 35 minuten.
• Snijd ondertussen de kip in kleine stukjes, marineer in de kipkruiden en bak gaar in een pan.
• Doe de kip in een ovenschaal met daarover de gebakken friet en geraspte kaas, zet dit nog ongeveer 10 minuten in de oven, totdat de kaas is gesmolten.

• Snijd ondertussen de knoflook fijn en meng met de mayonaise en yoghurt.
• Was de sla, snijd de komkommer en tomaatjes en meng door elkaar.
• Serveer de kapsalon uit de oven met daarover de salade en yoghurtmayonaise.

Eet smakelijk!