Homemade pesto

Ik wilde eens zelf een dressing/ sausje voor pasta of salade maken. Toen kwam ik al snel op zelfgemaakte pesto! Maar omdat ik geen keukenmachine bij de hand had, werd dat al snel grove pesto. Lees snel verder voor dit super simpele recept!

Je hebt nodig:

  • 1 pakje Parmezaanse kaas (250 gram)
  • 1 basilicumplantje (of 2 bakjes)
  • een pakje pijnboompitjes (200 gram)
  • 1 citroen
  • 50 mL olijfolie

pesto ingredienten.jpeg

Zo maak je deze grove pesto:

  • Rasp de Parmezaanse kaas boven een kom.
  • Knip de basilicumblaadjes fijn en voeg dit samen met de pijnboompitjes bij de kaas.
  • Rasp de schil van de citroen boven dezelfde kom, snijd de citroen daarna doormidden en pers van een helft het sap uit bij de rest van het mengsel.
  • Voeg de olijfolie erbij, even goed mengen en prakken en klaar!

Lekker bij volkoren spaghetti, over een salade of als dip.

Pesto social media

I wanted to make my own a dressing / sauce for pasta or salad. Then I came quickly to homemade pesto! But because I had no food processor at hand, it became rough pesto. Read on for this super easy recipe!
You need:

– 1 package of Parmesan cheese (250 g)

– 1 basil plant (or two trays)

– a packet of pine nuts (200 grams)

– 1 lemon

– 50 ml olive oil

pesto ingredienten.jpeg

How you make this rough pesto:

Grate the Parmesan cheese over a bowl. Cut off the basil leaves finely, and add this together with the pine nuts to the cheese. Grate the zest from the lemon over the same bowl, then cut the lemon in half and press one half of the juice by the rest of the mixture. Add the olive oil with it, just mix and mash and ready to eat!

Serve with whole wheat spaghetti, a salad or as a dip.

Pesto social media

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s