Oreo taart

Een combinatie van cheesecake en oreo, dat kan niet beter denk ik zo. Deze oreo cheesecake is een echte sinner maar o zo lekker! Lees snel verder voor het recept. (Inspiratie door Linda Lomelino uit het boek Trendy Taarten)

Dit heb je nodig voor de oreo bodem:

  • 50 gram boter op kamertemperatuur
  • 180 gram kristalsuiker
  • 125 mL halvolle melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150 gram bloem
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 1 groot eiwit
  • 8 oreo koekjes

Voor de chocoladebodem:

  • 25 gram boter op kamertemperatuur
  • 90 gram bloem
  • 20 gram cacaopoeder
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 110 gram kristalsuiker
  • 1 middelgroot ei
  • 75 mL halfvolle melk
  • 50 mL kokend water

Voor de vulling:

  • 300 gram roomkaas
  • 120 gram poedersuiker
  • 3 dL slagroom
  • 6 oreo koekjes

Decoratie:

  • 24 oreo koekjes

Zo maak je deze heerlijke oreo cheesecake taart:

De Oreo bodems:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  • Vet twee bakvormen van 18 cm doorsnede in met boter en bestuif met bloem.
  • Klop de suiker en boter in ongeveer 3 minuten tot een luchtige massa.
  • Voeg de melk en vanillesuiker toe en klop tot een gladde massa.
  • Klop de bloem en bakpoeder erdoor.
  • Klop het eiwit door het mengsel en laat nog 3 minuten door mengen.
  • Verkruimel de koekjes en meng ze door het mengsel.
  • Verdeel het beslag over twee bakvormen en bak de bodems in 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Laat 10 minuutjes afkoelen en verwijder de springvorm van de bodems.

Voor de chocoladebodem verwarm je de oven ook weer op 175 graden Celsius voor

  • .Vet een springvorm van 18 cm doorsnede in en bestuif met bloem.
  • Smelt de boter en laat afkoelen.
  • Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de overige ingrediënten toe en meng in een paar minuten tot een glad beslag.
  • Doe het beslag in de springvorm en bak in de voorverwarmde oven af in ongeveer 30 minuten.
  • Laat na het bakken ook even afkoelen voordat je de springvorm verwijderd.

De vulling maak je zo:

  • Meng de roomkaas en poedersuiker in een kom.
  • Klop de room stijf en spatel deze door het roomkaasmengsel.
  • Verkruimel de oreo koekjes en meng ze met ongeveer een derde van het mengsel. Dit is voor de vulling van de taart.
  • Het overige 2/3 deel is voor de buitenkant van de taart, laat dit even in de koelkast opstijven.

 

  • Leg een oreo bodem op een plank en bestrijk met wat oreo vulling.
  • Leg hier de chocoladebodem op, bestrijk met de rest van de oreo vulling en leg hier de andere oreo bodem op.
  • Strijk de vulling zonder koekjes gelijkmatig over de boven- en zijkant van de taart. Laat even opstijven in de koelkast.
  • Maal 12 oreo koekjes in de blender fijn en verdeel deze over de bovenkant van de taart. Werk langzaam naar de zijkanten en bedek deze ook voorzichtig met koekkruimels.
  • Je sluit af met 12 hele oreo’s boven op de taart. Laat de taart even opstijven in de koelkast.

En nu, smullen maar!

DSC00684.JPG

 

A combination of cheesecake and oreo, that could not be better, I think so. The oreo cheesecake is a real sinner but oh so tasty! Read on for the recipe. (Inspiration by Linda Lomelino from the book Trendy Cakes)

You need for the oreo bottom:
– 50 grams of butter at room temperature
– 180 grams of granulated sugar
– 125 mL semi-skimmed milk
– 1 sachet of vanilla-flavored sugar
– 150 grams of flour
– 1/2 sachet baking powder
– 1 large egg white
– 8 Oreo cookies

For the chocolate bottom:
– 25 grams of butter at room temperature
– 90 grams of flour
– 20 grams of cocoa powder
– 1/2 sachet baking powder
– 1/2 teaspoon salt
– 110 grams granulated sugar
– 1 medium egg
– 75 ml semi-skimmed milk
– 50 ml of boiling water

For the filling:
– 300 grams of cream cheese
– 120 grams icing sugar
– 3 dl whipped cream
– 6 Oreo cookies

Decoration:
– 24 Oreo cookies

How you make this delicious Oreo cheesecake cake:
The Oreo Bottoms:
– Preheat the oven to 175 degrees Celsius.
– Grease two baking tins of 18 cm diameter with butter and flour.
– Beat the sugar and butter in about 3 minutes until fluffy.
– Add the milk and vanilla sugar and beat until smooth.
– Whisk the flour and baking powder.
– Beat the egg white through the mixture and leave for 3 minutes by mixing.
– Crumble the biscuits and mix them into the mixture.
– Divide the batter into two cake tins and bake the bottoms in the preheated oven in 25 minutes until tender.
– Allow 10 minutes to cool and remove the springform pan bottoms.

For the chocolate bottom you preheat the oven again to 175 degrees Celsius
– Fat a springform pan of 18 cm diameter and flour.
– Melt the butter and let cool.
– Sift the flour, cocoa, baking powder and salt in a bowl. Add the remaining ingredients and mix in a few minutes until smooth.
– Pour the batter into the tin and bake in preheated oven about 30 minutes.
– Leave after firing also cool off before removing the springform pan.

Make the filling like this:
– Mix the cream cheese and powdered sugar in a bowl.
– Whip the cream until stiff and fold them into the cream cheese mixture.
– Crumble the Oreo cookies and mix with approximately one third of the mixture. This is for the filling of the cake.
– The remaining 2/3 is for the outside of the cake, leave it in the fridge for a while.

– Put an oreo bottom on a plate and brush with some Oreo filling.
– Put the chocolate bottom on it and brush with the rest of the Oreo filling and put the other oreo bottom on it.
– Spread the filling without cookies evenly over the top and side of cake. Leave to set in the fridge.
– Grind 12 Oreo cookies in blender finely and spread over the top of the cake. Work slowly to the sides and cover it gently with cookie crumbs.
– You finish with 12 whole oreo’s on top of the cake. Let the cake rest in the refrigerator.

And now, enjoy!

DSC00684.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s