Quiche met zalm, bloemkool, rode ui en rode biet

Ik deed weer een Foodboxchallenge met Demi van Studiokook.nl,  we wisselden beiden 4 ingrediënten uit om mee aan de slag te gaan. Jij kunt ook weer deelnemen aan de Foodboxchallenge van februari door met 4 van de 8 ingrediënten (en eventueel extra ingrediënten) aan de slag te gaan! Laat het me weten via Jenny.peters@hotmail.com dan stuur ik je de info. Maar eerst: het recept dat ik heb gemaakt, quiche!

Van Demi kreeg ik de volgende ingrediënten:

  • Bloemkool
  • Rode biet
  • Rode ui
  • Zalm

Zelf voegde ik toe:

  • Bladerdeeg
  • 400 mL melk
  • 4 eieren
  • wat peper en zout

DSC03411.JPG

Zo ging ik te werk:

  • Snijd het groen van de bloemkool en kook de helft van de bloemkoolroosjes in 15 minuten gaar.
  • Schil de bietjes en snijd ze in kleine blokjes, kook deze in ongeveer 10 minuten gaar.
  • Snijd ondertussen de rode ui fijn en begin vast met het voorbereiden van de ovenschaal.
  • Spray een ovenschaal in met bakspray (of gebruik bakpapier) laat dit even drogen en bekleed de schaal dan met bladerdeeg.
  • Klop in een kom de melk en eieren goed tot een egaal mengsel, voeg wat zout en peper toe en de fijngesneden ui.
  • Als de bloemkool en bietjes gaar zijn voeg je deze ook aan het mengsel toe. (Omdat bij ons thuis niet iedereen van bietjes houd heb ik deze niet in het mengsel verdeeld, maar de quiche in twee helften verdeeld: een helft met, en een helft zonder biet)
  • Voeg de zalm ook aan het mengsel toe maar laat een plakje over om de bovenkant mee te bedekken.

DSC03414.JPG

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de quiche in de voorverwarmde oven in 45 minuten gaar (tijd is afhankelijk van de grootte van je ovenschaal).

Quiche ziet er niet altijd mooi uit, maar is wel héél lekker, en je kunt veel variëren met groeten, vis, vlees, etc. Zo kun je de bloemkool en bietjes vervangen door broccoli, spekblokjes toevoegen, of de zalm vervangen door hamblokjes.

DSC03415.JPG

Smakelijk eten!

Wil je weten welke ingrediënten ik Demi gaf en wat zij ermee maakte? Kijk dan op haar blog: studiokook.nl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s