Deze luchtige vanille- en chocoladecake is een ware traktatie voor iedereen. Zoals Dr. Oetker een cakemix voor wolkencake heeft heb ik dit recept, en als ik eerlijk ben, smaakt het nog beter ook! Lees snel verder voor het recept!

Dit heb je nodig:

• 6 eieren
• 200 gr suiker
• 75 gr bloem
• Rasp van 1 citroen
• 75 gr maizena
• 50 gram cacao
• 1 zakje klop fix
• Poedersuiker

Zo maak je deze heerlijke luchtige cake:

• Verwarm de oven op 180 graden en vet de bakvorm in.
• Splits alle eieren en mix het eigeel met 2/3 deel van de suiker en citroenrasp luchtig.
• Mix daarna met schone mixer 1/3 deel van de suiker met het eiwit stijf.
• Schep het eiwit door het eigeel-mengsel.
• Meng de maïzena met de bloem en zeef deze boven het eiermengsel.
• Schep het meel er voorzichtig doorheen, als je gaat roeren worden de cake minder luchtig.
• Verdeel het deeg in 2 delen en schep door 1 deel de cacao, deze zeef je boven het beslag zodat je geen klontjes krijgt.
• Giet beide mengsels (tegelijk ) in de bakvorm, ga met een satéprikker door het deeg voor een marmer effect. Zet de cake 25 minuten in de oven.
• Controleer met een sateprikker of de binnenzijde gaar is.
• Laat de cake goed afkoelen.
• Bestrooi flink met wat poedersuiker.

Geniet van deze luchtige cake!

This airy vanilla and chocolate cake is a real treat for everyone. As Dr. Oetker has a cake mix, I have this recipe, and if I’m honest, it tastes better! Read on for the recipe!

You will need:
– 6 eggs
– 200g sugar
– 75g flour
– Zest of 1 lemon
– 75g cornflour
– 50 grams of cocoa
– 1 teaspoon baking soda
– icing Sugar

How you make this delicious airy cake:
– Preheat oven to 180 degrees and grease the baking tin.
– Divide all the eggs and beat the egg yolks with 2/3 of the sugar and lemon zest untill airy.
– Mix then with a clean mixer 1/3 part of the sugar with the egg whites until stiff.
– Spoon the egg whites into the egg yolk mixture.
– Mix the cornstarch with the flour and sift it over the egg mixture.
– Spoon the flour gently through it, if you’re going to stir the cake be less airy.
– Divide the dough into 2 halves and mix 1 part with cocoa, this you sift over the batter so you do not get lumps.
– Pour both mixtures (at the same time) into the baking tin, go with a skewer through the dough for a marbled effect. Place the cake for 25 minutes in the oven.
– Check with a skewer or the inside is cooked.
– Let the cake cool completely.
– Sprinkle with icing sugar.
Enjoy this airy cake!