Makreel salade/ mackerel salad

Vorige week vrijdag lunchten we op kantoor bij stage gezellig samen. Mijn bazin bracht brood mee, lekkere kaasjes op te proeven en ingrediënten waarvan ik salade kon maken. Vandaar het recept voor deze overheerlijke makreelsalade! Lekkerder dan verwacht, eens iets anders dan tonijn- of zalmsalade.

Je hebt nodig voor 4-5 personen:

  • 1 appel
  • 1 bakje Griekse yoghurt (ongeveer 250 gram)
  • 1 pakje makreel (ongeveer 200 gram)
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 5 takjes dille (een half bakje)

Zo maak je deze verrukkelijke makreelsalade:

  • Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd dunne partjes van de appel en snijd deze nog een door 4 stukken.
  • Doe de makreel samen met de stukjes appel in een kom.
  • Meng de Griekse yoghurt, mayonaise en dille met elkaar tot een saus (eerst de plukjes dille van de takjes verwijderen).
  • Meng nu alle ingrediënten samen tot een salade en smeer dit op een stukje brood.

Smakelijk eten!

IMG_8484.JPG

Last Friday we had lunch at the office at my internship all together. My boss brought some bread, delicious cheeses and ingredients where I could make salad from. Therefore the recipe for this delicious mackerel salad! Better than expected, something different than tuna or salmon salad you eat normally.

You need for 4-5 persons:
1 apple
1 cup Greek yogurt (about 250 grams)
1 packet mackerel (about 200 grams)
1 tablespoon mayonnaise
5 sprigs of dill (half a cup)
How you make this delicious mackerel salad:
Cut the apple into quarters and remove the core. Cut thin slices of apple and cut it by another 4 pieces.
Put the mackerel with apple slices in a bowl.
Mix the Greek yoghurt, mayonnaise and dill together in a sauce (first remove the tufts of dill sprigs).
Now mix all the ingredients together in a salad and spread it on a slice of bread.
Enjoy your lunch!

IMG_8484.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s