Salade van geitenkaas, appel, noten, knolselderij en dadel

Ongeveer twee weken geleden wisselde ik met Demi van studiokook.nl een nieuwe foodbox uit. Daarin zaten nieuwe ingrediënten: groene appel, noten, knolselderij en geitenkaas. Als opdracht kreeg ik: maak met deze ingrediënten een vegetarisch hoofdgerecht. Al snel ging ik aan de slag met lekkere combi’s, ik voegde er dadels aan toe en kwam uit op het volgende recept:

Salade van geitenkaas, appel, noten, knolselderij en dadel

Je hebt nodig voor 3 personen:

  • 1 groene appel
  • 1 knolselderij
  • 1 stuk geitenkaas
  • een handje noten
  • een handje dadels

DSC02806.JPG

Zo maak je deze heerlijke vegetarische salade:

  • Breng wat water aan de kook in een pannetje.
  • Snijd ondertussen de knolselderij in blokjes, plakjes of in reepjes.
  • Kook de knolselderijstukjes in ongeveer 10 minuten gaar.

DSC02808.JPG

  • Snijd de geitenkaas in plakken, hak de noten grof, snijd de appel in partjes en snijd de dadels in kwarten.
  • Schud het kookwater van de knolselderij af en dien alle ingrediënten op tot een mooie salade.

Smakelijk eten!

DSC02813.JPG

About two weeks ago I exchanged a new foodbox with Demi from studiokook.nl . There were new ingredients: green apple, nuts, celery root and goat cheese. As challenge, I got: make with these ingredients a vegetarian main course. Soon I started working with tasty combis, I added dates to it and came to the following recipe:

Salad of goat cheese, apple, nuts, celery and date
You need for three people:
1 green apple
1 celeriac
1 piece Goat Cheese
a handful of nuts
a handful of dates

DSC02806.JPG

How you make this delicious vegetarian salad:
Bring some water to a boil in a saucepan.
Meanwhile, cut the celeriac into cubes, slices or strips.
Cook the celery pieces in about 10 minutes.

DSC02808.JPG
Cut the goat cheese into slices, chop the nuts coarsely, cut the apple into wedges and cut the dates into quarters.
Shake the cooking water from the celeriac off and then put all ingredients on a plate for a nice salad.
Enjoy your meal!

DSC02813.JPG

 

3 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s