Zoete aardappelgratin met knoflookboter

Wederom geïnspireerd door een recept uit de Foodies, heb ik hier mijn versie van de zoete aardappelgratin met knoflookboter gemaakt.  Niet zo moeilijk, en het duurt ook niet heel lang. Lees snel verder!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 3 kleinere of 2 grote zoete aardappels
  • 1 liter melk
  • 1 bouillonblokje
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram zachte boter

DSC02758.JPG

Zo maak je deze overheerlijke zoete aardappelgratin met knoflookboter:

  • Boen de zoete aardappels schoon en droog ze af. Snijd in dikke plakken.
  • Leg de plakken zoete aardappel in een pan, giet de melk erover en verkruimel het bouillonblokje erover. Laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

DSC02759.JPG

  • Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius. Meng de maïzena met 4 eetlepels koud water. Voeg dit toe aan de melk bij de zoete aardappels en laat nog een minuutje koken op laag vuur.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Neem een ovenschaal en verdeel de zoete aardappelplakken hierover. Schenk de melk erover. Optioneel is om wat broodkruim over het geheel te verdelen voor een krokante korst na het bakken.
  • Bak dit af in ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Snijd een teentje knoflook fijn en meng met de boter.
  • Neem de gratin uit de oven en serveer met wat knoflookboter.

DSC02767.JPG

Smakelijk eten!

 

Again inspired by a recipe from the Foodies, I have made here my version of the sweet potato gratin with garlic butter. Not so difficult, and it doesn’t take very long. Read on!


What you need for four people:
3 small or 2 large sweet potatoes
1 liter of milk
1 bouillon cube
Salt and pepper to taste
2 tablespoons cornstarch
1 clove garlic
50g soft butter

DSC02758.JPG


How you make this delicious sweet potato gratin with garlic butter:
Scrub the sweet potatoes clean and dry. Cut into thick slices.
Lay the slices of sweet potato in a saucepan, pour the milk over it and crumble in the stock cube over. Leave this for about 15 minutes simmer. Stir frequently to prevent burning.

DSC02759.JPGPreheat the oven to 225 degrees Celsius. Mix the cornflour with 4 tablespoons cold water. Add this to the milk with sweet potatoes and let cook another minute on low heat.
Season to taste with salt and pepper.
Take a baking dish and spread the sweet potato slices on this. Pour the milk over it. Optionally, in order to distribute some bread crumbs on the whole for a crispy crust after baking.
Bake this in about 30 minutes in the preheated oven.
Cut a clove of garlic into very small pieces and mix with the butter.
Remove the gratin from the oven and serve with garlic butter.

DSC02767.JPG

Have a nice meal!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s