Marabou chocolate cupcakes

Vandaag een heerlijk cupcake recept. Het is alweer een aantal weken geleden sinds ik mijn laatste cupcake recept postte. Ook is het geen zondag, maar voor mij nog steeds bakdag! Hier in Zweden hebben ze heerlijke Marabou chocolade, vandaag 2 producten van dit merk in cupcakes verwerkt. In een woord: genieten!

IMG_5669.JPG

Voor 12 grote cupcakes (of 24 kleine cupcakes) heb je nodig:

  • 200 gram bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder (7 gram)
  • 220 gram suiker
  • een snufje zout
  • 1 ei
  • 180 ml melk
  • 60 ml zonnebloemolie
  • 1 zakje vanillesuiker of merg geschraapt uit een vanillestokje
  • 4 Marabou chewy koekjes met chocoladestukjes, in brokken gebroken
  • 200 gram Marabou chocolade met Oreo vulling, in stukjes gebroken
  • cupcakevormpjes en een cupcaketray om de vormpjes in te zetten
 IMG_5808.JPG
Zo bereid je de cupcakes:
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Meng in een kom alle droge ingrediënten, dus de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker/ -merg en het zout.
  • Vervolgens meng je in een andere kom het ei met de melk en de zonnebloemolie.
  • Daarna voeg je beide mengsels bij elkaar en mix je ze langzaam tot een glad beslag.
  • Voeg tot slot nog de Marabou -Oreo chocoladestukjes en gebrokkelde koeken toe aan het beslag en meng nog een keer rustig, niet te lang door.
  • Zet de cupcakevormpjes in de tray en vul ze voor 3/4 met het beslag. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten gaar, dit kun je controleren met een satéprikker. Als deze erg droog uit komt zijn de cupcakes gaar.

IMG_5809.JPG

Nu nog een kop koffie, thee of iets anders lekkers bij de cupcakes en smullen maar, fijne woensdag!

 

Today again a delicious cupcake recipe. It is already a few weeks ago since I posted the last cupcake recipe. It isn’t Sunday but for me it’s still bakeday! In Sweden they have delicious Marabou chocolate and I use 2 products of them in this recipe today.

IMG_5669.JPG

For 12 large cupcakes (or 24 small cupcakes), you need:
• 200 gram flour
• 1 tablespoon baking powder (7 grams)
• 220 grams of sugar
•a pinch of salt
•1 egg
• 180 ml milk
• 60 mL of sunflower oil
• 1 package vanilla sugar or marrow scraped out a vanilla pod
• Marabou Oreo chocolate, 200 grams, broken into pieces

  • Marabou chewy cookies with chocolate pieces, 4 cookies, broken into chuncks
  • cupcakemolds and cupcaketray to put the ramekins in

IMG_5808.JPG

How you prepare the cupcakes:
• Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
• In a bowl mix all dry ingredients: the flour, baking powder, sugar, vanilla sugar/ -marrow and salt.
• Then mix in another bowl the egg with the milk and sunflower oil.
• Then add the two mixtures together and blend them slowly until smooth.
• Finally, add the chocolate chunks and pieces cookies to the batter and mix again but not too long.
• Set the cupcakemolds in the tray and fill it 3/4 full with the batter. Bake the cupcakes in the preheated oven for about 25 minutes until tender, which you can check with a skewer. If this comes out very dry the cupcakes are done.

IMG_5809.JPG


The only thing left now is a cup of coffee, tea or other goodies and enjoy the cupcakes. Happy Wednesday!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s