Worstenbroodjes

Vandaag een recept voor zelfgemaakte worstenbroodjes, geinspireerd door het Foodies magazine. Een leuke zondagbezigheid en ideaal om als lunch te eten. De worstenbroodjes kun je ook bewaren en later in de oven opwarmen. Het kost een beetje tijd, maar heel moeilijk is het niet! En het resultaat is natuurlijk heerlijk!

Je hebt nodig voor ongeveer 8 worstenbroodjes:

  • 350 gram bloem, en wat extra voor het werkblad te bestuiven
  • 25 gram verse gist
  • 1 theelepel zout
  • 40 gram boter
  • 100 -125 mL melk (afhankelijk van hoe plakkerig je deeg wordt)
  • 1 theelepel suiker
  • 500 gram rundergehakt (je kunt ook gemengd- of varkensgehakt gebruiken)
  • Zout, peper en vleeskruiden
  • 1 ei

IMG_6049.JPG

Zo maak je deze overheerlijke worstenbroodjes:

  • Meng de bloem met de gist en het zout. Voeg de boter, melk en suiker toe en kneed tot een samenhangend deeg. Het kneden duurt ongeveer 10 minuten.
  • Laat dit deeg afgedekt rijzen op kamertemperatuur, voor ongeveer een uur.

IMG_6052.JPG

  • Verdeel het deeg in 8 balletjes en laat het nogmaals rijzen, dit keer ongeveer een half uur.
  • Tijdens het rijzen kun je van het gehakt 8 worsten maken. Kneed het gehakt met kruiden naar smaak en rol er worsten van.
  • Rol de deegballetjes op een met bloem bestoven werkblad uit tot vierkantjes waar de worsten in passen.
  • Leg op elk plakje deeg een worst, vouw het dicht en rol op tot een worstenbroodje.

IMG_6055.JPG

  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier en leg daar de onafgebakken worstenbroodjes  op.
  • Kluts het ei en bestrijk elk broodje met wat eimengsel.

IMG_6057.JPG

  • Bak ongeveer 12 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.

Er is niks lekkerder dan een zelfgebakken worstenbroodje, en dat op zondag, heerlijk! Fijne zondag!

dsc02629

Today a recipe for homemade sausage rolls, inspired by the Foodies magazine. A nice Sunday activity and perfect for eating lunch. The sausage rolls you can save and then reheat in the oven. It takes a little time, but it is not very difficult! And the result is of course delicious!

You need for 8 sausage rolls:

  • 350 grams flour, and extra
  • 25 grams yeast
  • 1 teaspoon salt
  • 40 grams butter
  • 100-125 mL milk (depends on how stiff the dough gets)
  • 1 teaspoon sugar
  • 500 grams minced meat
  • salt, pepper and meat seasoning
  • 1 egg

IMG_6049.JPG

How you make these delicious sausage rolls:

Mix the flour with the yeast and salt. Add the butter, milk and sugar and knead until a cohesive dough. Kneading takes about 10 minutes.
Let the dough rise covered at room temperature for about an hour.

IMG_6052.JPG
Divide the dough into 8 balls and let rise again, this time about half an hour.
In the meantime you can make 8 sausages. Knead the minced meat with seasoning and roll into sausages.
Roll the balls of dough on a floured surface into squares where the sausages fit.
Put on each slice of dough a sausage, fold it close and roll into a sausage roll.

IMG_6055.JPG
Preheat the oven to 220 degrees Celsius.
Line a baking sheet with parchment paper and lay the unfinished baked sausage rolls on it.
Whisk the egg and coat each roll with some egg mixture.

IMG_6057.JPG
Bake about 12 minutes in the preheated oven until golden brown.

There is nothing tastier than a homemade sausage roll, and on Sundays, delicious! Have a nice Sunday!

dsc02629

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s