Chocolate chip cookies

Omdat ik best wel wat verschillende soorten chocolade kreeg van Ombar, besloot ik ook chocolate chip cookies te maken van deze raw chocolade. Vandaag het recept! Wat zijn ze lekker, ik heb ze alvast getest 🙂

Dit heb je nodig voor ongeveer 20 koekjes:

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 150 gram bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 1 ei
  • 280 gram bloem
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • chocolade naar keuze, ik gebruikte twee halve reepjes (35 gram) Ombar coco milk en Ombar coco dark, een heel aparte, verrassende smaak!

chocolate chip cookies ingredients.jpg

Hoe je deze overheerlijke chocolate chip koekjes maakt:

  • Klop de boter, suiker en vanillesuiker romig, voeg daarna het ei toe en meng weer.
  • Meng alle overige droge ingrediënten, zonder de cacao, en voeg deze dan toe aan het suikermengsel.
  • Kneed dit tot een deeg, deel het in tweeën en voeg aan één helft de cacaopoeder toe, kneed dit weer.
  • Wikkel beide helften deeg in folie en laat dit minimaal 1,5 uur rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
  • Vervolgens draai je balletjes van gelijke grootte van het deeg, deze leg je op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Druk de balletjes iets platter en verdeel de chocolate chips over de koekjes.

deegballetjes chocolate chip cookies.jpg

  • Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten af.

dsc02622

Nu nog even laten afkoelen, en genieten maar! Fijne zondag 🙂

 

Because I get quite a few different types of chocolate from Ombar, I decided to make chocolate chip cookies with this raw chocolate. Today the recipe! What are they tasty, I’ve already tested them 🙂


This is what you need for about 20 cookies:
200 grams of butter, at room temperature
150 grams of brown sugar
1 teaspoon vanilla sugar
1 egg
280 grams flour
2 teaspoons cocoa powder
1 teaspoon baking powder
a pinch of salt
chocolate of your choice, I used two half-strips (35 grams) Ombar coconut milk and Ombar coconut dark, a very special, surprising flavor!

chocolate chip cookies ingredients.jpgHow to make these delicious chocolate chip cookies:
Mix the butter, sugar and vanilla sugar creamy, then add the egg and mix again.
Mix all other dry ingredients, except cocoa, and add them to the sugar mixture.
Knead into a dough, divide it in halves and add to one half the cocoa powder, knead again.
Wrap each half of dough in foil and let it rest for at least 1.5 hours in the refrigerator.
Preheat the oven to 190 degrees Celsius.
Then turn balls into equal size from the dough, then lay them on a lined baking sheet.

deegballetjes chocolate chip cookies.jpgPress the balls slightly flattened and spread the chocolate chips on the cookies.
Bake the cookies for about 15 minutes.

dsc02622Now let cool a bit, and enjoy! Have a nice Sunday 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s