Chokladbollar

Vandaag weer een typisch Zweeds recept, en ook een echte sinner, namelijk chokladbollar. Deze móet je echt eens gehad hebben, en ze zijn ook gemakkelijk te maken met maar weinig ingrediënten.

Tijdens mijn stage in Zweden kom ik vanalles tegen, kladdkaka, chokladbollar, köttbullar, allemaal Zweeds. Het recept van de kladdkaka vind je hier: Swedish kladdkaka

Vandaag dus de chokladbollar (ze zijn no-bake)! Je hebt nodig voor ongeveer 12 van deze chocolade bollen:

  • 100 gram kristalsuiker
  • 100 gram boter
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 3 eetlepels hete koffie
  • 3 theelepels cacaopoeder
  • een snufje zout
  • 125 gram havervlokken
  • 50 gram kokosrasp + extra om de chocoladebollen door te rollen

IMG_4425.JPG

Zo ga je te werk:

  • Meng de boter, suiker en vanillesuiker goed door elkaar.
  • Meng in een andere kom de koffie en cacaopoeder.
  • Voeg dan het botermengsel aan het koffiemengsel toe en zorg dat het volledig mengt.
  • Voeg dan het zout en de havervlokken toe en kneed totdat alles goed gemengd is.
  • Zet even weg in de koelkast.

IMG_4432.JPG

  • Vervolgens rol je chocoladebollen van ongeveer 1 eetlepel beslag en rol daarna door de kokosrasp voor de omhulling.
  • Doe dit met de rest van het beslag en laat even afkoelen en stevig worden in de koelkast.

Nu kun je deze zondagse traktatie uitdelen en ervan genieten, fijne zondag!

Today again a typical Swedish recipe, a real sinner, the real Swedish chokladbollar. These you really have to try once, and they’re so easy to make, with just a few ingredients.

During my time in Sweden I see several typical Swedish foods, 2 weeks ago I posted the Swedish kladdkaka and I also saw kötbullar, but today the recipe for selfmade chokladbollar!

You need for approximately 12 of these delicious chocolate balls:

  • 1/2 cup castersugar
  • 3 1/2 oz unsalted butter
  • 1 tablespoon vanillasugar
  • 3 tablespoons hot coffee
  • 1 1/2 cup oat flakes
  • 1 3/4 desiccated coconut + extra

IMG_4425.JPG

How you make these no-bake chocolate balls:

  • Mix the butter, Sugar and vanillasugar together until fully combined.
  • In another bowl you mix the coffee and cacao powder.
  • Then add the butter mixture and mix until fully combined.
  • Add the salt, desiccated coconut and oats and mix together untill a thick dough.
  • Place for +/- 15 minutes in the refrigerator.

IMG_4432.JPG

  • After that make chocolate balls from 1 tablespoon dough and roll trough the desiccated coconut.
  • Repeat until the mixture is spent.
  • Place in the refrigerator to stiff up and after that you can eat these delicious chokladbollar.

Have a nice Sunday!

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s