Frambozentaart

Het is weer zondag, dus ik deel weer een bakrecept met jullie! Dit keer frambozentaart, met een heerlijke yoghurtfrosting, wel een sinner!

Dit heb je nodig voor de cake:

  • 3 grote eieren
  • 265 gram kristalsuiker
  • 100 mL melk
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 180 gram bloem
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 1 theelepel kardemom

DSC01805.JPG

Zo maak je de cake:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius
  • Bekleed een springvorm (doorsnede 18 cm) met bakpapier
  • Klop de eieren en suiker luchtig

DSC01806.JPG

  • Verhit de melk met de vanillesuiker in een pannetje totdat de suiker is gesmolten in de melk en roer dit door het eiermengsel
  • Meng de bloem, bakpoeder en kardemom en voeg dit toe aan het eiermengsel, roer tot alles goed en egaal gemengd is en verdeel het deeg in de springvorm
  • Bak de cake af in 50 minuten in de voorverwarmde oven

DSC01807.JPG

Dit heb je nodig voor de vulling en de frosting:

  • 1 pot frambozenjam (340 gram)
  • 150 gram verse of diepvriesframbozen
  • 500 mL slagroom
  • 225 gram milde yoghurt
  • 1 zakje vanillesuiker

Zo vul en versier je de taart:

  • Klop de room, yoghurt en vanillesuiker tot een redelijk vaste massa (zelfde dikte als room)
  • Snijd de cake van de bovenkant gelijk (dus zo dat er geen bolling meer op staat)
  • Vervolgens snijd je de cake in de hoogte doormidden, zodat er een onder- en bovenkant ontstaat

DSC01809.JPG

  • Verdeel de frambozenjam op een helft, en op de andere helft een dun laagje van de yoghurt frosting
  • Leg de helften met de besmeerde kanten op elkaar

DSC01811.JPG

  • Verdeel de rest van de frosting over de boven- en zijkant van de taart en strijk dit egaal

DSC01812

  • De zijkant van de taart kun je nog bewerken door met de bolle kant van een theelepel strepen te trekken
  • Vervolgens decoreer je de taart met frambozen, laat nog even opstijven in de koelkast en smullen maar!

DSC01813.JPG

Fijne zonnige zondag gewenst!

 

It’s Sunday again, so I share a baking recipe with you! This time, raspberry pie, with a delicious yoghurtfrosting, but a sinner!

You need for the cake:
• 3 large eggs
• 265 grams of granulated sugar
• 100 ml milk
• 2 sachets of vanilla sugar
• 180 gram flour
• 1/2 sachet baking powder
• 1 teaspoon cardamom

DSC01805.JPGTo make the cake:
• Preheat the oven to 175 degrees Celsius
• Line a springform (diameter 18 cm) with parchment paper
• Whisk the eggs and sugar until fluffy

DSC01806.JPG

  • Heat the milk with the vanilla sugar in a small pan until the sugar is melted into the milk and stir into the egg mixture
  • Mix the flour, baking powder and cardamom and add it to the egg mixture, stir until well blended and smooth and spread the dough in the spring form
  • Bake the cake for 50 minutes in the preheated oven

DSC01807.JPG

You will need for the filling and frosting:
• 1 jar raspberry jam (340 grams)
• 150 grams of fresh or frozen raspberries
• 500 ml cream
• 225 grams mild yogurt
•1 packet of vanilla-flavored Sugar

Filling and decorating your cake:

• Whip the cream, yogurt and vanilla sugar until fairly solid mass (same thickness as cream)
• Cut the cake from the top right (so that no more bulge is)
• Then cut the cake in half height, so you have a top and a bottom

DSC01809.JPG

  • Spread the raspberry jam on one half and the other half a thin layer of yogurt frosting
  • Place the halves with the buttered sides together

DSC01811.JPG

  • Spread the remaining frosting over the top and sides of the cake and smoothen

DSC01812

  • The side of the cake, you can still edit by pulling on the back of a teaspoon stripes
  • Then decorate the cake with raspberries, a while in the fridge and enjoy!

DSC01813.JPGHappy Sunday!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s