Lunch: vegan pancakes

on

Het is vrijdag, lunchtijd, en je hebt niet veel tijd om uitgebreid te koken. Maar, je wil wel iets lekkers, anders dan standaard, dus wat maak je dan? Juist! Deze veganistische pancakes. Heel eenvoudig, met maar 3 ingrediënten!

Dit heb je nodig voor twee personen:

  • 150 gram (spelt-/ volkoren-)bloem of meel
  • 440 mL amandelmelk
  • kokosolie om in te bakken, ongeveer 2 eetlepels

Zo maak je deze vegan pancakes:

  • Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius, om de gebakken pancakes in warm te houden tot je aan tafel gaat.
  • Verhit één eetlepel kokosolie in een pan en maak hoopjes deeg d.m.v. 2 eetlepels in de pan te doen.

DSC00809.JPG

  • Zet het vuur iets lager zodat de pancakes niet aanbranden, maar wel nog garen. Keer ze één keer om.
  • Herhaal dit tot het beslag op is en leg de pancakes die klaar zijn al in de oven zodat ze nog warm blijven.

Als topping kun je nog honing gebruiken, maar dan zijn de pancakes niet meer vegan. Fijne vrijdag en deel even je foto @haveagoodfoodday als je dit recept ook maakt!

DSC00810.JPG

It’s Friday, almost lunchtime and you don’t have that much time to cook extensive. But you want something delicious, different from what you normally eat, so what to make then? Right! These vegan pancakes, very easy with only 3 ingredients!

This is what you need for 2 persons:

  • 150 grams of flour (whole grain, or any other)
  • 440 millilitres almond milk
  • coconut oil to bake

Preparation:

  • Warm the oven to 50 degrees Celsius
  • Heat a tablespoon coconut oil in a pan and make rounds of the batter by using two tablespoons.

DSC00809.JPG

  • Lower the heat slowly but still let yarn the pancakes, turn them once.
  • Repeat this till the batter is empty. Pancakes who are ready can be kept warm in the preheatened oven.

For the topping you can use honey but it isn’t vegan anymore then. Happy Friday and let me know if you make this recipe too, by using @haveagoodfoodday!

DSC00810.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s