Kersenvlaai

Op deze warme zondag maak ik toch tijd voor een bakrecept! Vandaag deel ik het recept voor zelfgemaakte kersenvlaai, een gemakkelijk recept.

Dit heb je nodig:

  • 230 gram roomboter
  • 270 gram zelfrijzend bakmeel
  • 120 mL koud water
  • 4 blaadjes gelatine
  • 250 gram zoete kersen
  • 160 gram suiker

DSC01719.JPG

Zo maak je deze kersenvlaai:

  • Meng de boter en het bakmeel tot een kruimelige massa. Voeg dan het water toe en kneed nog goed door.
  • Maak 2 pakketjes van de deeg, wikkel in huishoudfolie en leg voor een half uurtje in de koelkast.
  • Ontpit ondertussen de kersen, bekleed een springvorm met bakpapier en week de bladjes gelatine in koud water.
  • Als het deeg uit de koelkast komt rol je beide pakketjes tot een ronde plak.
  • Een van de 2 leg je in de springvorm, zo dat de zijkanten ongeveer 3 centimeter omhoog staan (dit is dat de vulling niet over loopt).
  • De andere plak snijd je in reepjes van 2 centimeter breed leg je terug in de koeling.
  • Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius, neem een pannetje en smelt de gelatine met 2 eetlepels water.
  • Daarna voeg je de suiker toe aan het pannetje, en als deze is opgelost de kersen.
  •  Laat dit mengsel 5 minuutjes door koken en vul hierna het deeg in de springvorm met het kersenmengsel.
  • Vervolgens leg je de repen die uit de koelkast komen over de vlaai en bak in 45 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin.

DSC01722.JPG

Fijne zonnige zondag en veel bakplezier!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s