Arretjescake

Dit is echt een heerlijke traktatie, die altijd lekker is. Niet te vaak want het is wel een échte caloriebom! Vandaag het recept voor arretjescake, ik maak het meestal voor verjaardagen.

Je hebt nodig:

  • 250 gram roomboter
  • 200 gram suiker
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 50 gram cacao
  • 400 gram marie koekjes
  • een cakevorm

DSC01446.JPG

 

Zo maak je het:

  • Zet de boter in een pannetje op laag vuur zodat deze langzaam kan smelten (de boter mag niet koken!)
  • Klop de eieren en suiker schuimig.

DSC01447.JPG

  • Zet nu de mixer op de laagste stand en voeg lepel voor lepel de cacao toe.
  • Als de cacao goed is gemengd schenk je langzaam de gesmolten boter door het mengsel. Wacht steeds tot een scheutje boter is gemengd voordat je meer toevoegd.
  • Breek nu de koekjes in vieren en meng deze met een lepel door het chocolademengsel. Let op: houd 4 koekjes over!
  • Als de rest van de koekjes gebroken zijn en in het mengsel zitten kun je alles in de cakevorm doen.
  • Schep steeds een lepel in de vorm en druk dan goed aan zodat er geen lege ruimtes tussen het mengsel zitten.
  • Als laatste leg je de vier overgebleven koekjes op de gevulde cakevorm en dek je deze af met folie.

DSC01452.JPG

  • Zet de arretjescake voor minimaal 12 uur in de koelkast of 3 uur in de diepvries.
  • Om de cake uit de vorm te krijgen laat je wat heet water in de wasbak lopen en zet hem daar ongeveer 2 minuten in.
  • Vervolgens neem je een cake- of taartvorm waarop je de arretjescake stort. Als deze niet vanzelf uit de vorm loslaat kun je wat aan de zijkanten trekken zodat de cake ruimte krijgt of nog even in heet water zetten.
  • Nu alleen nog de vorm leegschrapen, de chocolade mooi glad strijken over de cake en nog heel even in de koelkast zodat de gesmolten chocolade opstijft.

En nu: een lekker stukje arretjescake voor bij de koffie, smakelijk!

This is truly a wonderful treat, which is always nice. Not too often because it is a real calorie bomb! Today, the recipe for hedgehog slice, I usually make this for birthdays.


For one cake you need:

  • 250 gram butter
  • 200 gram sugar
  • 2 pakjes vanilla sugar
  • 4 eggs
  • 50 gram cacao powder
  • 400 gram marie keks
  • A cakeform


This is how you make the cake:

  • Put the butter in a saucepan on low heat so that it can melt slowly (the butter should not boil!)
  • Beat the eggs and sugar until frothy.

  • Put the mixer on the lowest setting and start adding the cacao powder tablespoon by tablespoon. Wait till the cacao is mixed well before you add new.
  • When the cocoa is mixed slowly pour the melted butter into the mixture. Wait is always untill a dash of bitter is mixed before adding more.
  • Break now the biscuits and mix with a spoon into the chocolate mixture. Note: keep four cookies over!
  • When the rest of the biscuits are broken and in the mix, you can put everything in the cake tin.
  • Put the batter spoon for spoon in the form and press firmly so that there are no empty spaces between the mixture.
  • Finally you put the four remaining biscuits on the filled cake tin and cover this with foil.

  • Put the hedgehog cake for at least 12 hours in the refrigerator or 3 hours in the freezer.
  • To get the cake out of the tin you let in some hot water into the sink and turn it around 2 minutes in there.
  • Then take a cake or pie dish in which you deposit the hedgehog cake. If it does not release itself from the form, you can draw with a knife on the sides so you get the cake space or again put in hot water.
  • Now only scrape shape, smooth chocolate smooth over the cake and pit again in the refrigerator until using so the melted chocolate can stiff up.

And now: a nice slice of hedgehog cake with coffee, bon appetit!

3 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s