Rabarber-aardbei dessert

on

Het is tijd om weer iets te maken met seizoensproducten, vandaag het recept voor een toetje met rabarber en aardbeien. Rabarber is maar een korte tijd verkrijgbaar dus maak hier gebruik van! Dit recept is zonder suiker, de aardbeien zorgen voor de zoetheid in het rabarbermengsel.

DSC01429.JPG

Je hebt nodig voor 2 personen:

  • 2 stengels rabarber
  • 150 gram aardbeien (en een paar ter decoratie)
  • Griekse yoghurt  (ik had ongeveer 300 gram nodig)
  • 50 ml water

Zo maak je het:

  • Snijd de buitenkanten van de rabarber (de uitgedroogde stukjes) en was de stengels goed.
  • De stengels snijd je in kleine stukjes en kook je samen met het water ( zonder deksel op het pannetje) ongeveer 10 minuten. Af en toe roeren zorgt ervoor dat de rabarber uit elkaar valt en helemaal op kookt in het water. Er ontstaat een soort moes.

DSC01430.JPG

  • Prak de aardbeien (een paar apart laten) fijn met een vork. Dit meng je bij de rabarber, nu kan het pannetje van het vuur af.

DSC01433.JPG

  • Neem twee kommetjes of glazen en schep hier 3 eetlepels rabarber-aardbei mengsel in, dan wat Griekse yoghurt en dan weer wat van het mengsel.
  • Als laatste snijd je de overgebleven aardbeien in plakjes en leg je ze op het dessert.

En nu: genieten van je gezonde dessert met seizoensproducten, smakelijk!

DSC01436.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s