Laatst postte ik 5 variaties van popcorn, lekker voor op een vrijdagavond bijvoorbeeld. Ik vond het weer tijd voor een nieuw gezond snack-recept dus vandaag de gekruide, geroosterde kikkererwten!

Dit heb je nodig:

• een blikje kikkererwten (240 gram uitlekgewicht)
• paprikapoeder
• peper en zout
• olijfolie

Wil je een zoete variant maken? Dan vervang je de paprikapoeder, peper, zout en olijfolie door honing, kaneel en kokosolie.

Zo maak je de geroosterde kikkererwten:

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af met water.
• Dep de kikkererwten droog in een theedoek en doe ze in een kom.
• Meng nu met de paprikapoeder, wat peper en zout en een scheutje olijfolie.

• Verdeel de gekruide kikkererwten nu over een met bakpapier beklede bakplaat.
• Rooster ze in 35 minuten maar (belangrijk!) roer af en toe even door met een lepel zodat alle kanten geroosterd worden. Ik deed dit elke 10 minuten.

Nu alleen nog even wat laten afkoelen, en snacken maar! Ik hoor graag van je als je deze geroosterde kikkererwten ook maakt, en misschien maak je zelf wel de zoete versie. Plaats je foto op Facebook of Instagram en tag @haveagoodfoodday !