Sinner Sunday: oreo cheesecupcakes

Het is vandaag weer zondag, vandaag deel ik een sinner Sunday recept met jullie, of Sunday bakeday recept. Wat jullie willen, het is iets met bakken, en met sinner!

 

Ik wilde iets bakken vandaag, iets lekkers. Niet steeds die standaard cupcakes. Dus maakte ik oreo cheesecakes, maar dan in cupcakevorm, lekker klein dus. En lekker! Lekker ongezond ook, maar het is zondag dus dan mag dat!

 

Dit heb je nodig voor ongeveer 8 cupcakes:

2 eieren

185 gram philadelphia of andere roomkaas (ik gebruikte light om het toch nét niet té sinner te maken)

125 gram zure room

50 gram suiker

2 rollen oreo koekjes (á 12 stuks)

 

En zo maak je de oreo cheesecupcakes:

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius (heteluchtoven).

Meng de eieren, zure room, roomkaas en suiker tot een gladde massa.

DSC01004.JPG

Leg 10 papieren bakvormpjes uit in een siliconen of RVS bakvorm, op een rooster. Het kan dat je niet alle 10 de vormpjes nodig hebt.

In elk vormpje leg je één oreo koekje (dat past precies, en de overgebleven 2 of 3, of 4 koekjes kun je opeten!).

12 oreo koekjes hak je in stukken en meng je door het roomkaasbeslag.

DSC01005.JPG

Dit mengsel doe je over de hele koekjes in de cupcakevormpjes totdat de vormpjes bijna vol zijn (dit beslag gaart alleen, het rijst bijna niet).

DSC01006.JPG

Nu bak je de cupcakes gaar in 30 tot 35 minuten (controleer even de kleur: het beslag moet goudbruin gekleurd zijn).

 

Je zal toch nog even moeten wachten totdat de cupcakes zijn afgekoeld, maar dan kun je ze ook eindelijk opeten. Smakelijk!

DSC01011.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s