Sunday bakeday: gezonde speltcrackers met pitten en zaden

Het is weer zondag! Dus vandaag deel ik een bakrecept met jullie. Net zoals vorige zondag een gezond recept, nu van speltcrackers! Van deze lekkere en gezonde snacks kun je best een bakplaat (of 2!) maken zodat je de rest van de week met een gerust gevoel naar deze gezonde crackertjes kunt graaien.

 

Dit heb je nodig:

350 gram volkoren speltmeel

7 gram zeezout

120 gram pitten (ik gebruikte zonnebloempitten, pompoenpitten en pijnboompitten)

30 gram zaden (hiervoor gebruikte ik chiazaadjes en sesamzaadjes)

200 ml water, en nog wat extra om het deeg te bestrijken

 

En zo maak je de crackers (deze hoeveelheid is voor één bakplaat):

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

Meng het speltmeel en het water en kneed hier een deegbal van.

DSC00900.JPG

Meng alle pitten en zaden en kneed de helft door het deeg (ik weeg dit niet af, maar doe het op gevoel).

Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3 mm dik (als je het deeg te dik laat met uitrollen worden je crackers niet goed gaar en knapperig!).

Prik met een vork gaatjes in het deeg zodat tijdens het bakken alle plekken goed gaar worden.

Snij dan alvast met een mes het deeg hoe groot je de crackers wil, na het bakken gaat dit moeilijker dus deed ik het voor het bakken als het deeg nog soepel is.

Bestrijk nu de deegplak met water en druk de overige pitten en zaden in het deeg.

DSC00903.JPG

 

Bak de crackers in 23 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Na het bakken kun je de crackers laten afkoelen en breken in de lijnen die je met het mes hebt gemaakt vóór het bakken.

DSC00910.JPG

Veel bakplezier en geniet van je gezonde crackers!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s