Hier ben ik met een nieuwe blog! Vandaag nog een bakrecept voor paas(haas)cake die je vanochtend kunt maken, en vanmiddag op tafel kunt zetten!

Om te beginnen maak je een basisbeslag voor 2 cakes, je hebt nodig:

• 500 gram bloem
• 1 zakje bakpoeder (of 2 theelepels)
• 400 gram suiker
• 2 zakjes vanillesuiker of merg geschraapt uit een vanillestokje
• 500 gram roomboter op kamertemperatuur
• 100 ml melk
• 8 eieren
• 50 gram cacaopoeder
• cakevorm
• (koekjes)uitsteker in de vorm van een konijn

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Meng, net zoals bij het cupcakerecept uit de vorige post, eerst alle droge ingrediënten (zonder de cacaopoeder) in een kom. In een andere kom meng je de boter, eieren en de melk.

Nu voeg je alles samen en meng je dit langzaam tot een gladde massa.

Deel het beslag op in twee helften en voeg aan een deel de cacaopoeder toe. Doe dit chocoladebeslag in een cakevorm die is ingevet met boter en met bloem bestoven (of met bakpapier bekleed) en bak de cake in 70 minuten gaar. Dit kun je ook weer controleren met een satéprikker.

Als de eerste cake klaar is en een beetje is afgekoeld snij je hem in dunne plakken, zodat je met de uitsteker de konijnenvormpjes uit kunt steken. Deze zet je in een rij in een cakeblik op de bodem, strak tegen elkaar aan. De restjes van de chocoladecake kun je opsnoepen!Vervolgens doe je het andere cakebeslag over de uitsteeksel van de konijnen in de bakvorm, zo dat deze stukjes cake helemaal bedekt zijn. Ook deze cake bak je weer gaar in ongeveer 70 minuten.Als deze cake is afgekoeld haal je hem uit de vorm, als je de cake aansnijd zie je de konijnenvormpjes.Een fijne eerste paasdag gewenst, en geniet van de paas(haas)cake. Tot volgende week!