Bloemkool ovenschotel

Een heerlijk ovengerecht om te maken deze herfst of komende winter met bloemkool, aardappel en pangasiusfilet. Lees verder voor het hele recept. Dit heb je nodig voor 4 personen: 3 stuks pangasiusfilet uit de diepvries 1 kleine bloemkool (ik gebruikte 3/4 van een grote) 3 uien 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel kerriepoeder peper en zout…

Stamppot met rode spitskool en hamreepjes

Met dit koudere herfstweer en de donkerdere avonden begin ik alweer uit te kijken naar de heerlijke stamppot gerechten. Ik ontdekte onlangs de rode spitskool, waar ik deze stamppot mee maakte. Lees snel verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 6 personen: 1 kg aardappel, geschild 1 rode spitskool peper, zout 250-350 mL…

Rode bietensalade met feta, augurk en appel

Geen zin om uitgebreid te koken, of eens iets anders voor de lunch? Probeer dan eens deze rode bietensalade met feta, augurk en appel! Dit heb je nodig voor 2-3 porties: 500 gram gekookte rode bieten 1 potje fetablokjes op kruidenolie 1 potje mini augurken zoetzuur 1 appel Zo maak je deze verrassende salade: Snijd…

Rode spitskool

Rode spitskool, heb je die wel eens gezien of gegeten? Je denkt vast: ‘oh dat is rode kool!’. Het ziet er wel zo uit als rode kool, maar smaakt naar spitskool en is familie van de witte kool. Ik vertel je er in deze blog meer over. Zoals je na het lezen van de intro…

Courgette maiskoekjes

Van Nombelina.com Deze courgette-maiskoekjes eet je als snack of vervanging van een stukje vlees bij de maaltijd. Zacht en smeuïg van binnen en ontzettend lekker! Ingredienten voor ongeveer 9 courgette-maiskoekjes: 1 courgette, fijngesneden 1 klein blikje mais, 165g uitgelekt ⅛ tl kerriepoeder ⅛ tl paprikapoeder Peper en zout 65 gram zelfrijzend bakmeel 1 ei 60 mL…

Buddha bowl van quinoa en groenten

Zin in een gezonde lunch of diner? Dan is deze buddha bowl van quinoa en groenten een goede oplossing! Een vegetarisch gerecht met peulvruchten waar je gegarandeerd vol van zit! Lees snel verder voor het recept. Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 zakje sla 1 blikje mais 1 blikje kidneybonen 2 avocado’s 2…

Vakantieblog Rhodos

Zoals jullie vast wel hebben gemerkt op Instagram ben ik de afgelopen anderhalve week op vakantie geweest in Rhodos. We hebben veel gezien, lekker niks gedaan en lekker gegeten. De meeste restaurantjes waar we zijn geweest heb ik in deze blog voor jullie verzameld! Mochten jullie nu zelf een keer naar Rhodos gaan, kun je…

Bosbes-kwark ijsjes

Op deze zomerdag, die voor velen de laatste van de vakantie is, wil je graag genieten van het weer. Misschien wel van een ijsje, dat wat gezonder is? Lees snel verder voor het recept van deze verfrissende bosbes-kwark ijsjes! Dit heb je nodig voor 6 ijsjes: 150 gram magere kwark een klein handje bosbessen 3…

Gehaktballetjes met mozzarella in zelfgemaakte tomatensaus

Je wil eens zelf gehaktballetjes in tomatensaus maken? En ook nog eens mozzarella in die gehaktballetjes verstoppen? Dat kan met dit recept! Lees snel verder. Dit heb je nodig: 1 kg tomaten 1 rode puntpaprika 1 ui 1 sjalot bieslook, fijngehakt olijfolie peper en zout naar smaak eventueel rozemarijn of basilicum voor een extra smaakvolle…

Gin cheesecake

Er is niets beter dan gebak met alcohol erin, toch? Dit recept van de gin cheesecake zal zeker in de smaak vallen bij je vriendinnen! Lees snel verder om het zelf te maken. Dit heb je nodig: 100 mL gin het sap van 1 limoen 100 gram witte chocolade 325 mL slagroom 100 gram gesmolten…

Komkommerspaghetti salade met feta en watermeloen

Weet je ook niet meer wat je moet koken en eten met dit warme weer? Ik soms ook niet, tóch heb ik hier een heerlijk fris recept voor je. Geschikt als lunch of avondeten (voeg dan wat kip, spekblokjes of iets anders toe). Lees snel verder voor het recept van deze heerlijk komkommerspaghetti salade met…

Citroencake met rozemarijn en amandelen

Een heerlijk friszoete cake met het zure van citroen. Niets lekkerder dan dat op zomerse dagen als deze. Een cocktail erbij of een ander heerlijk fris drankje, en je zondag is compleet! Lees snel verder voor het recept van deze citroencake met rozemarijn en amandelen. Dit heb je nodig: 1 citroen in dunne plakjes gesneden…