Linzenpasta met pompoensaus

Dit gerecht is rijk aan groenten, met een heerlijk mals stukje kip erbij. Lees snel verder voor het hele recept! Dit heb je nodig voor 3 personen: 1 kleine eetbare pompoen Een scheutje melk 1 eetlepel kokosolie 1 theelepel chilivlokken Snufje peper en zout 1 pak rode linzen penne van de AH 3 kipfilets Kip…

Paprikasoep

Nu het echt herfst is geworden wordt het weer tijd voor een soeprecept. Dit keer met paprika, lees verder voor het recept! Dit heb je nodig: 4 rode paprika’s 3 tomaten 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 bouillon blokje 1 blikje tomatenpuree 1 potje creme fraiche Een klein bosje bieslook Zo…

SIAL Parijs

De SIAL is de grootste Food Innovations beurs met circa 7.000 bedrijven uit maar liefst 109 landen presenteren hun (innovatieve) producten. De bedrijven staan verspreid over 10 verschillende hallen. Van nationale paviljoenen tot geordend op categorieën zoals groenten en fruit of banketbakkerij (yes!). Ik vertel je in deze blog de leukste dingen die ik ben…

Kleurrijke herfstgroenten uit de oven

Na de lange zomer zal het dan nu toch langzamerhand tijd worden voor de herfst.. Daarom dit recept voor kleurrijke herfstgroenten uit de oven. Lekker en gemakkelijk! Lees snel verder voor het recept. Dit heb je nodig voor een volledige maaltijd voor 4 personen: 2 paarse wortels 2 winterpenen 1 grote zoete aardappel 5 aardappels…

Bloemkool ovenschotel

Een heerlijk ovengerecht om te maken deze herfst of komende winter met bloemkool, aardappel en pangasiusfilet. Lees verder voor het hele recept. Dit heb je nodig voor 4 personen: 3 stuks pangasiusfilet uit de diepvries 1 kleine bloemkool (ik gebruikte 3/4 van een grote) 3 uien 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel kerriepoeder peper en zout…

Stamppot met rode spitskool en hamreepjes

Met dit koudere herfstweer en de donkerdere avonden begin ik alweer uit te kijken naar de heerlijke stamppot gerechten. Ik ontdekte onlangs de rode spitskool, waar ik deze stamppot mee maakte. Lees snel verder voor het recept! Dit heb je nodig voor 6 personen: 1 kg aardappel, geschild 1 rode spitskool peper, zout 250-350 mL…

Rode bietensalade met feta, augurk en appel

Geen zin om uitgebreid te koken, of eens iets anders voor de lunch? Probeer dan eens deze rode bietensalade met feta, augurk en appel! Dit heb je nodig voor 2-3 porties: 500 gram gekookte rode bieten 1 potje fetablokjes op kruidenolie 1 potje mini augurken zoetzuur 1 appel Zo maak je deze verrassende salade: Snijd…

Rode spitskool

Rode spitskool, heb je die wel eens gezien of gegeten? Je denkt vast: ‘oh dat is rode kool!’. Het ziet er wel zo uit als rode kool, maar smaakt naar spitskool en is familie van de witte kool. Ik vertel je er in deze blog meer over. Zoals je na het lezen van de intro…

Courgette maiskoekjes

Van Nombelina.com Deze courgette-maiskoekjes eet je als snack of vervanging van een stukje vlees bij de maaltijd. Zacht en smeuïg van binnen en ontzettend lekker! Ingredienten voor ongeveer 9 courgette-maiskoekjes: 1 courgette, fijngesneden 1 klein blikje mais, 165g uitgelekt ⅛ tl kerriepoeder ⅛ tl paprikapoeder Peper en zout 65 gram zelfrijzend bakmeel 1 ei 60 mL…

Buddha bowl van quinoa en groenten

Zin in een gezonde lunch of diner? Dan is deze buddha bowl van quinoa en groenten een goede oplossing! Een vegetarisch gerecht met peulvruchten waar je gegarandeerd vol van zit! Lees snel verder voor het recept. Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 zakje sla 1 blikje mais 1 blikje kidneybonen 2 avocado’s 2…

Vakantieblog Rhodos

Zoals jullie vast wel hebben gemerkt op Instagram ben ik de afgelopen anderhalve week op vakantie geweest in Rhodos. We hebben veel gezien, lekker niks gedaan en lekker gegeten. De meeste restaurantjes waar we zijn geweest heb ik in deze blog voor jullie verzameld! Mochten jullie nu zelf een keer naar Rhodos gaan, kun je…

Bosbes-kwark ijsjes

Op deze zomerdag, die voor velen de laatste van de vakantie is, wil je graag genieten van het weer. Misschien wel van een ijsje, dat wat gezonder is? Lees snel verder voor het recept van deze verfrissende bosbes-kwark ijsjes! Dit heb je nodig voor 6 ijsjes: 150 gram magere kwark een klein handje bosbessen 3…